Немного о МУХОМОРЕ

🍄Основные активные вещества ферментированного красного мухомора:

🔸бета-глюканы – иммуномодуляция, повышение специфического и неспецифического иммунитета; противоопухолевое, противовоспалительное, антиоксидантное и общеоздоровительное (нормализующее) воздействие; общий тонизирующий эффект;

🔸фукоманногалактан – противовоспалительное, противоопухолевое, антиоксидантное и обезболивающее действие;

🔸мускаруфин (красный пигмент кожицы шляпки) – антибиотическое (антибактериальное) воздействие;

🔸макро- и микроэлементы (K, P, Zn, Se) – повышение иммунокомпетентности организма, общей физиологической активности, биосинтеза витаминов;

🔸мусцимол – психоактивное вещество, играющее в микродозах роль психокорректора и ноотропа.
Плодовые тела красного мухомора содержат полный спектр активных компонентов (полисахариды, гликопротеины, эргостерол, тритерпеноиды, аминокислоты, жирные кислоты и др. органические кислоты, антибиотики, витамины, минералы и микроэлементы), обеспечивающие общий физиологический, нормализующий и защитный эффекты, служат питательной добавкой к пищевому рациону, аналогично многим другим лекарственным грибам.

Биоактивные полисахариды красного мухомора представлены преимущественно бета-D-глюканами. Бета-глюканы относятся к самым изученным грибным полисахаридам. Исследованию их нормализующей и лечебной активности посвящено более двух тысяч научных статей, в том числе и для красного мухомора. Действие бета-глюканов связано с врожденным иммунитетом, который отвечает за способность иммунной системы оперативно распознавать и реагировать на вторжение патогенных простейших, вирусов, бактерий, грибков, опасных свободных радикалов, токсинов и т. д. В организме человека бета-глюканы действуют как мощные модуляторы биологического ответа, активизируя иммунную систему. Они играют такую же важную роль в иммунологии, как пенициллин среди антибиотиков. В плане питания бета-глюканы растворяются под воздействием ферментов и кишечной микрофлоры в слепой кишке и работают как пребиотики.

Еще один из активных полисахаридов красного мухомора – фукоманногалактан, который имеет противовоспалительное, противоопухолевое, антиоксидантное и обезболивающее действие.
Красный мухомор содержит эргостерол, предшественник витамина D2. Витамины группы D необходимы для создания новых клеток кожи и для нормального роста костей, зубов и волос. Эти витамины регулируют клеточный обмен и помогают, например, контролировать псориаз. Было доказано, что витамины группы D помогает максимизировать положительный эффект антиоксидантной терапии и онкологических препаратов, способствует защите от возникновения симптомов рассеянного склероза. Хотя человеческий витамин D3 существенно активнее, чем грибной D2, и обладает более продолжительным действием, тем не менее витамин D2 является чрезвычайно важным и полезным для нас элементом.

Плодовые тела красного мухомора богаты балластными веществами. Пищевые волокна, содержащиеся в них (глюканы, гетерополисахариды, пептоглюканы, хитин и др.) – это такие компоненты еды, которые не перевариваются пищеварительными ферментами организма человека, но частично или полностью перерабатываются полезной микрофлорой кишечника, кроме хитина, который не перерабатывается даже бактериями. В плодовых телах красного мухомора присутствует два вида пищевых волокон: водорастворимые и водонерастворимые. Растворимые волокна (глюканы) играют роль пребиотиков. Они легко усваиваются бактериальной флорой толстой кишки и превращаются в газы и физиологически активные побочные продукты. Нерастворимые пищевые волокна по ходу прохождения ЖКТ насыщаются водой и облегчают дефекацию.

Плодовые тела красного мухомора содержат витамины, минералы и микроэлементы, необходимые для нормального функционирования человеческого организма, особенно в период стресса.