Доброго времени суток , друзья!
Хочу поделиться с вами рецептом самой настоящей, итальянской пиццы . Она получается очень вкусная , ароматная, с хрустящей корочков , воздушным мякишем внутри и с ароматами специй и ингредиентов . Обязательно сохраняйте рецепт и давайте начнем приготовление .
Ингредиенты :
Вода теплая......................300 мл
Соль ....................................9 гр
Сахарный песок ............1 ст.л с горкой или 15 гр
Сухие дрожжи ...............2 гр
Оливковое масло ........20 гр
Мука пшеничная ..........450 гр+ 60 гр для подпыления
Оливковое масло ........20 гр для смазывания
Манка ...............................10 гр
Для начинки :
Колбаса.............................14 шт кругляшей
Грибы .................................6-7 шт
Помидорчики Черри .по вкусу
Сыр Моцарелла............100-150 гр
Сыр Пармезан...............60 гр
Базилик зеленый .........пару веточек
Фиолетовый лук ..........1 шт
Томатный соус .............по вкусу
Орегано ...........................по вкусу
Способ приготовления :
В миску наливаем теплую воду , добавляем соль , сахарный песок, дрожжи сухие ,оливковое масло и все смешиваем венчиком . Добавляем просеянную муку пшеничную и замешиваем тесто . Подпыляем стол мукой и вымешиваем еще минут 5 , тесто должно немного липнуть к рукам , не должно течь , но и должно держать форму . Смазываем шпатель немного растительным или оливковым маслом и собираем тесто в комочек . Выкладываем в миску ,накрываем пищевой пленкой и крышкой , чтобы не пропускало воздуха и отправляем в теплое место на 1 час .
Спустя время , не обминаем тесто , смачиваем руки прохладной водой и начинаем вытягивать тесто и складывать , таких подходов должно быть четыре . Через каждый подход оставляем тесто отдохнуть на 10 минут .
На рабочую поверхность наливаем немного оливкового масла , выкладываем тесто и начинаем скручивать в рулетик , пузыри не обминаем и выкладываем снова в ту миску , где расстаивалась тесто. Накрываем крышкой плотно и отправляем в прохладное место на 5-6 часов .
На утро тесто прекрасно подошло ,тесто все в пузырях их не обминае . Я подготовила противень, перевернула его , выстилала пергаментной бумагой и посыпала манкой . Смазываем стол маслом выкладываем тесто , делим на две части ,подкручиваем каждый кусочек теста в шар и выкладываем на противень . Накрываем пленкой и полотенцем дадим отдохнуть , а пока подготовим ингредиенты .
Я нарезаю кругляшами колбасу, черри помидорки пополам , веточки базилика отделяем от листочков , нарезаем грибы, натираем сыр на крупной терке (пармезан и моцареллу), фиолетовый лук нарезаем тонкими перьями , а так же подготовила соус . Как я готовлю соус у меня на Youtube канале "Вкусная еда с Хадиджей " есть отдельное видео , ссылку оставила под видео в описании , посмотрите пожалуйста . И начинаем формировать пиццу .
Формируем ровный круг теста , а так же бортики , смазываем соусом ровным слоем посыпаем: орегано , пармезан, моцареллу, выкладываем колбасу ,лук , грибы, помидорчики, кусочки моццарелы, немного оливкового масла и отправляем выпекаться . Выпекаем при 250 градусах или 500 по фаренгейту и выпекаем 8 минут , не больше ! Смотрите по особенностям вашей духовки !
Все то же самое проделываем и со вторым шариком теста .
Спустя время пицца готова !
Посыпаем ее листочками базилика , немного добавляем оливкового масла и можно подавать к столу . Получается очень вкусная, невероятно нежная, ароматная пицца .
Всем настоятельно рекомендую приготовить по этому рецепту , уверена вам очень понравится .
Если понравился рецепт , ставьте лак , пишите в коментариях как получается у вас , чтобы вы хотели со мной приготовить . Я буду Вам очень признательна .
Подписывайтесь на канал , тут вас ждет все самое вкусное полезное и интересное .
#Вкусная_еда_с_Хадиджей #вкусная_итальянская_пицца #самые_вкусные_рецепты_пиццы #воздушная_пицца #нежная_ароматная_пицца #пицца_с_колбасой #сырная_пицца #как_приготовить #рецепты #как_выпекать #вкусные_рецепты #еда #кухня #готовим_с_Хадиджей_пиццу #тесто_на_пиццу #хрустящая_пицца #соус_для_пиццы #готовим_с_Хадиджей_пиццу #вкусный_перекус #вкусный_ужин #идеальное_тесто #быстрые_вкусные_рецепты #при_скольки_градусах_выпекать #при_скольки_градусах_готовить #простой_быстрый_рецепт #итальянская_кухня