Ингредиенты:
Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 300 г(+ 100г по необходимости)
Сахар (0,5 ст. в начинку и 0,5 ст. в тесто) — 1 стак.
Ванилин — 2 г
Сметана — 900 г ( 300 г. в тесто и 600 г. в начинку)
Яйцо куриное (1 в тесто и 1 в начинку) — 2 шт
Масло подсолнечное — 50 мл
Крахмал – 2 ст. ложки
Любые ягоды -100 г.
ТЕСТО
В сметану добавить сахар, ванильный сахар, яйцо, просеять муку с разрыхлителем, щепотку соли , подсолнечное масло, добавить муку. Тесто должно получится очень мягким. Не забивайте мукой!
Соберите тесто и руками распределите в противне, обязательно сделайте высокие бортики.
НАЧИНКА
В сметану добавьте яйцо, сахар, крахмал, венчиком всё взбейте до однородности.
Поставьте в духовку на 180 гр. Как только пирог начнёт румяниться, вытаскиваем его из противня и заливаем начинку, наверх выкладываем ягоды. Снова ставим в духовку на 8 -10 минут.
Вкуснее всего он становится после охлаждения в холодильнике, т. е. если постоит 3-4 часа или всю ночь.