Сеем, веем, посеваем,
С Новым годом поздравляем!
Хоть и старый Новый год —
Пусть добро он принесет!
Мы желаем по старинке:
Плодовитости – скотинке,
Теплой будки – собачонке,
Блюдце молока – котенку,
Горсть пшеницы – петушку,
Красну девку – женишку,
Деток малых – папе с мамой,
Бабушке – внучаток малых!
Сеем, веем, посеваем,
С Новым годом поздравляем!
Открывайте сундучок,
Доставайте пятачок!
Не знаю как вы, но я Старый Новый год не праздную. Это же Новый год по старому календарю. Мы уже его встретили. Половина января прошла, а мы все празднуем)). Но так уж получилось, что этот день пришёлся на выходные дни. И только благодаря тому, что муж попросил повторить новогодний салат "Селедка под шубой" ( уж больно он ему понравился) я его и начала сооружать. Уже нарезала селёдку, покрыла её лучком, майонезом, картошкой и тут бац! решила всё это дело оставить на память потомкам)). Поэтому начинаю излагать с этого момента
Если что, бадья( салатница) огромная! Диаметр салатницы 28 см. Ушло туда две селедки и остальное пропорционально этой салатнице. Все продукты режу обязательно ножом, кроме яиц( их я натираю на крупной терке). У меня не получается очень мелко резать, но размер приблизительно как зелёный горошек или чуть крупнее. Майонезом смазываю каждый слой, но не жирно. Вот так, только чуть покрывая. И никогда не солю слои!
Слои овощей делаю не толстые и не приминаю никогда ложкой, только если когда смазываю майонезом, то приходится нажимать. Следующий слой морковка ( 3 шт. крупные)
Затем опять тонкий слой майонеза. Кстати, майонез брала 67%. Пожирнее вкуснее всегда!)). Уж если и покупаю майонез или сметану, то только самые жирные. Обезжиренные продукты считаю бесполезными. Хотя в майонезе сомнительная польза. Если только вкусовая))
А теперь тру яйца на крупной терке в количестве 5 шт. Как и говорила слои тонкие, не больше 1 см.
Ну и конечно майонез на яйца сверху. Это самый вкусный слой я считаю. Яйца дружат с майонезом!
И наконец верхний слой этой шубы- свёкла! Ушло сюда 2 средних свёклы. Слой свёклы немного толще, чем остальные слои. Не повредит))
И майонезом я её укрыла "потеплее". Но всё равно она просвечивает)). Пусть стоит в холодильнике и настаивается!
А вот уже " Шуба" и настоялась!
Как вы видите не зря я этот салатник назвала бадьей)). Столько изрезала продуктов, а он и не наполнился до краёв. В следующий раз надо брать три селёдки и прямо пропорционально ей остальные продукты. Я думаю салат сметут за один день))
А ещё я сегодня сходила в магазин и купила свежую селёдку. Не форель и не сёмга конечно, но Омега-3 в ней достаточно! Часть посолила, а часть буду тушить. Получается вкусная и не костлявая. И захотелось мойвы жареной попробовать. Муж иногда жарит кильку - такая вкуснятина! А мойва чем хуже? Совсем немного, на одну сковородку купила. Муж уже нажарил. Мелковата правда, но очень вкусная!
Вообшем, у нас практически рыбный день получился, если не считать того, что я сварила суп из свиных косточек. На Новый год я покупала свинину на кости для буженины. Косточки ( с мяском конечно) лежали в морозилке и ждали своего часа. Супчик простой, с картошкой и немного риса, лука и морковки. Всё варить, ничего не обжаривать. Фото делать не стала. Что там показывать )). И вдобавок только вчера доели котлеты из свинины. Перебор мяса уже идёт! Сегодня я решила перейти на рыбу)).
Хотела печь торт внучке, который репетировали на Рождество, но не стала. У нее день рождения - 8 лет! День рождения её будем праздновать в кафе. Ну ничего, я его испеку на свой день рождения)). Я точно в кафе никого не собираюсь приглашать. Буду дома сидеть и принимать поздравления!