После первых 3-х месяцев жизни младенца, который находится на грудном вскармливании, или 2-х месяцев жизни малыша, питание которого проводится искусственными смесями, нужно разнообразить детское меню, вводя первый прикорм. По рекомендации современных педиатров лучше всего это начинать с монокомпонентных соков. И лучше всех с этой задачей справляется яблочный сок с зеленых сортов яблок, так как вероятность возникновения аллергии на такие яблоки очень низкая. Как же выбрать сок для рациона своего ребенка?
Несомненно, это должен быть сок, изготовлен промышленным способом специально для детей, так как «взрослые» домашние соки имеют более агрессивную кислотную среду, их лучше применять в разведенном виде (обычно 1:1) и тщательно соблюдать правила стерилизации.
Вторая задача – осветленный сок или прямого отжима? Ведь осветленные соки – это дополнительная обработка, а при любой обработке теряются витамины, которые так необходимы растущему детскому организму. А соки прямого отжима сохраняют в себе больше витаминов, но имеют в своем составе пищевые волокна, которые, хоть и очень полезны, могут с непривычки вызывать нарушение стула у малышей. Поэтому многие педиатры говорят о том, что яблочный сок ребенку лучше давать сначала осветленный, постепенно переходя на сок с мякотью.
Третий выбор – это сок с добавлением или без добавления сахара. В этом врачи единогласны: выбирать для питания малыша нужно соки натуральные, без каких-либо добавок, в том числе и сахара, не смотря на то, что соки с сахаром нравятся детям больше.
Ну и, наконец, в какой упаковке лучше приобретать данный продукт?
Материал упаковки для сока может быть разнообразен. И у каждого есть свои достоинства и недостатки. Стекло считается наилучшей упаковкой для сока. Оно не вступает ни в какие реакции с продуктами. Его единственный недостаток – упаковка может разбиться. Картон и пластик более удобен в этом плане, но при длительном хранении материал может вступать в реакции с кислой средой сока, что не может не сказаться на качестве.
