Добрый день, дорогие читатели!
По какому принципу Вы готовите еду для своей семьи?
Я готовлю, когда готовая еда в холодильнике заканчивается.
Если её достаточно сегодня на ужин и завтра на обед, то готовить я ничего не буду. Меню я не составляю, а точнее составляю, но не меню, а просто список блюд, которые нужно и хочется приготовить с учётом имеющихся в холодильнике продуктов.
Причем этот список я составляю не каждую неделю, а тогда, когда нужно навести порядок в холодильнике, чтобы использовать имеющиеся продукты рационально.
Составление такого списка облегчает жизнь, не нужно придумывать, что приготовить, просто выбираешь любой из пунктов и все. Но я, почему-то, ленюсь и делаю это не регулярно.
Периодически я скатываюсь на приготовление одних и тех же блюд по кругу.
Котлеты или жареная курица плюс картофельное пюре или макароны - это фавориты. Наверное, это самые часто готовящиеся блюда в нашей семье.
Вот и сейчас я поймала себя на мысли, что у нас в холодильнике постоянно одно и тоже.
Главная причина этого - это, конечно, сын.
Я стараюсь готовить так, чтобы он это ел. А ест он очень избирательно. Я писала статью о его вкусовых пристрастиях, но сейчас список ещё сузился - из него к моему глубокому сожалению выпала капуста.
Раньше, когда сын ходил в детский сад, я готовила блюда, которые любим мы с мужем, исключительно для обедов на работу. А на ужин, мы ели то, что любит сын.
А сейчас сын ходит в школу и обедает дома и я стараюсь готовить так, чтобы в холодильнике и на обед, и на ужин была еда для него.
В общем я отвлеклась.
Когда я понимаю, что стала готовить одно и то же, я нахожу на компьютере файл.
Там написаны ВСЕ блюда, которые я умею готовить. Его я составляла довольно давно наверное лет 8 назад, с тех пор он немного дополнялся и корректировался.
Достаточно внимательно его посмотреть, и я вспоминаю о незаслуженно забытых блюдах, и меню становится разнообразнее.
Чтобы способ работал, нужно записать в него абсолютно все блюда, которые Вы умеете готовить. Тогда и решить вопрос "А что сегодня будет на ужин?" будет гораздо проще.
А у Вас есть свои секреты в этом вопросе?