Старый Новый год по праву считается тихим и уютным семейным праздником. Отгремели салюты главной ночи в году, жажда встреч и общения утолена, подарки подарены, а конфетти убраны. Этот Новый год празднуется в узком кругу - с самыми близкими.⠀
Предлагаем приготовить в качестве десерта на праздничный ужин шоколадный фондан. Изысканное блюдо с чарующим многогранным вкусом, приготовить которое может любой. Возможно, выпечка фондана станет именно вашей семейной традицией с детьми.⠀
Итак, приступим!⠀
⠀
Ингредиенты:⠀
• сливочное масло 82,5% — 50 гр⠀
• горький шоколад — 100 гр⠀
• яйца куриные С1 — 3 шт.⠀
• пшеничная мука — 75 гр⠀
• сахар — 50 гр⠀
⠀
Приготовление:⠀
➀ Разломайте на мелкие кусочки шоколад, порежьте кубиками масло. Поставьте емкость с ингредиентами на водяную баню и помешивайте, пока они не растопятся и превратятся в однородную массу. Снимите с огня.⠀
➁ Соедините яйца с сахаром и взбивайте в течение нескольких минут до пышности и увеличения объема. Добавьте муку и размешайте до однородности⠀
➂ Соедините остывшую, но еще теплую шоколадную массу с взбитыми яйцами. Хорошо перемешайте⠀
➃ Смажьте сливочным маслом формочки для кексов или маффинов, присыпьте их какао или мукой. Выложите тесто в формочки на ¾. Поставьте форму на 8 минут в разогретую до 180°С духовку.⠀
➄ Как только на поверхности появилась пленочка, вынимайте фонданы. Подать можно (и нужно) с шариком ванильного мороженого.⠀
Пусть ваш Старый Новый год будет по настоящему тёплым и уютным ♡