Всем привет! Сезон мандаринов самом разгаре и тяга к ним немного под угасла, а это значит можно приготовить с ними чего-нибудь вкусненького. Я хочу с вами сегодня поделиться очень классным рецептом пирога с мандаринами на сковороде. Пирог простой, вкусный и быстрый. А самое главное вы можете его приготовить даже если у вас нет духовки.
Пирог с мандаринами на сковороде:
Творог - 180 г
Яйца - 2 шт
Сахар - 3 ст.л
Сок мандарина - 1 шт
Масло сливочное - 30 г (растопленное)
Мука - 140 г (у меня цельнозерновая)
Разрыхлитель - 1 ч.л
Щепотка соли
Мандарин - 1-2 шт
Готовим творожное тесто для пирога с мандаринами. В миску отправляем 180 г творога, 2 яйца, 3 ст.л сахара, щепотку соли. Разминаем все вилкой или венчиком.
Выдавливаем сок от 1 мандарина.
Вливаем 30 г растопленного сливочного масла. Перемешиваем.
Осталось добавить 140 г муки и 1 ч.л разрыхлителя. Замешиваем тесто. У меня мука цельнозерновая, поэтому пирог получился темным и не таким пышным, как если вы будете использовать пшеничную муку.
Сковороду 24-26 см. смазываем сливочным маслом. Выливаем тесто, а сверху укладываем дольки мандаринов (без косточек). Кожуру я не снимала, она совсем не чувствуется в пироге, но мандарины есть разные, поэтому смотрите по ситуации.
Жарим пирог на сковороде с двух сторон под крышкой на небольшом огне. С каждой стороны примерно 5-6 минут. Пирог я переворачиваю с помощью тарелки.
Готовый пирог переворачиваем мандаринами вверх. Пирог очень ароматный, мягкий, вкусный и сочный.
Посыпала сахарной пудрой и готово. Можно пить чай.
Пироги на сковороде мне очень нравятся, они получаются какими-то более сочными. Так что, если у вас нет духовки или вы просто не хотите ее включать, это не повод отказывать себе в вкусной выпечке.
Приятного аппетита!