Еще несколько лет назад мы бы и внимания не обратили на льняное масло в магазине, но сегодня мы о нем слышим все чаще и чаще. Оно продается в аптеках, в каждом сетевом и интернет магазине. Спрос порождает предложение. Оправдана ли его популярность или это очередной коварный ход маркетологов?
Польза льняного масла
- Снижает вероятность развития инсульта, инфаркта, гипертонии. Повышает эластичность артерий, снижает артериальное давление.
- Помогает снизить аппетит и контролировать вес.
- Ускоряет метаболизм.
- Считается полезным при ревматоидном артрите и других воспалительных заболеваниях.
- Обладает слабительным эффектом, помогает при запорах.
- Для вегетарианцев и людей страдающих аллергией на рыбу этот продукт является незаменимым источником омега-3, 6, и 9.
Для профилактики различных заболеваний советуют принимать в день 1-2 столовые ложки масла натощак. А для достижения видимого результата прием должен продолжаться не менее 2 месяцев.
Если вкус масла вам ну уж очень неприятен, а пользу хочется получить, то не надо себя насиловать и есть его ложками. Его можно добавлять в разнообразные салаты, соусы, каши и т.д. Это будет отличная и несомненно полезная добавка к вашему ежедневному рациону.
Главное не подвергать льняное масло термической обработке. Иначе оно лишится своих лечебных свойств и станет горьким на вкус.
Как выбрать льняное масло
- Нерафинированное масло холодного отжима — лучший выбор. В нем максимально сохранены все полезные вещества.
- Масло лучше выбирать в темной стеклянной таре. Воздействие света приводит к окислению и негативно влияет на вкус. Дома его лучше хранить в холодильнике.
- Чем меньше объем бутылки, тем лучше! Хранится льняное масло довольно недолго. Срок годности со дня изготовления составляет 1 год, а после вскрытия упаковки всего 14-30 дней.
- Цвет должен быть жёлто-золотистым.
- Свежее льняное масло имеет легкий ореховый аромат, обладает приятным сладковатым вкусом. При промышленном производстве допускается легкая горчинка. Но если масло прогорклое, мутное, имеет выраженный горький или горелый вкус, оно ни в коем случае не должно использоваться в пищу.
Противопоказания
Противопоказаний немного. Главными являются — аллергия и индивидуальная непереносимость.
При чрезмерном употреблении возможны побочные эффекты, такие как: метеоризм, вздутие живота, диарея и тошнота.
Необходимо проявлять особую осторожность:
- Людям с нарушениями свертываемости крови.
- Перед хирургическим вмешательством или походом к стоматологу прием масла стоит прекратить заранее.
- При язвенном колите, синдроме раздраженной кишки, болезни Крона и дивертикулите.
- При запущенных стадиях гастрита и при язве желудка
- Беременным и кормящим женщинам.
В данных случаях перед приемом масла из семян льна, лучше проконсультироваться с врачом.
Заключение
Льняное масло не панацея от всех болезней и ни в коем случае не фэйк! Как и другие супер-фуды оно действительно обладает высочайшей пользой. Масло станет замечательным дополнением к вашему рациону и несомненно добавит разнообразия вашим блюдам. А ведь именно разнообразие в питании один из залогов хорошего самочувствия и настроения.