Хорошее блюдо, богатое белком и витаминами группы В, которые необходимы для нашего организма и просто вкусно. Также это блюдо нравится детям и с удовольствием его едят.
Ингредиенты:
- 300 г баранины в кусках
- 250 г предварительно приготовленного кускуса
- 30 г оливкового масла первого холодного отжима
- 2-3 свежих моркови
- 2 цуккини среднего размера
- 5-6 помидоров
- ½ Лука
- Красное вино по вкусу (лучше не добавлять, если будут есть дети)
- соль по вкусу
Подготовка мяса
Морковь необходимо очистить и нарезать кубиками. Кабачки также вымыть и нарезать кубиками.
Помидоры вымыть и ошпарить несколько минут в кипящей воде. Очистите их и нарежьте кубиками.
На сковороде разогрейте оливковое масло первого холодного отжима и обжарьте мелко нарезанный лук.
Добавьте мясо баранины, нарезанное небольшими кусочками, и варите несколько минут. Налейте немного вина и дайте ему растаять. Если будут есть дети, то не советую добавлять вино. Добавьте все нарезанные кубиками овощи, посолите и варите, накрыв с крышкой около получаса. Тем временем приготовьте кускус, следуя указаниям на упаковке.
Подготовка кускуса
Настоящий кускус имеет корни из Северной Африки и Марокко и готовится долгое время. В то время как тот, который мы знаем и который мы покупаем в продуктовом магазине, - это предварительно приготовленный кускус, и готовится быстро.
Не готовьте кускус просто с водой, если можете, используйте бульон. Если нет бульона, то добавьте масло и соль по вкусу. Пропорции воды и кускуса используйте 1 к 1. Вода или бульон должны быть горячими.
Добавьте столовую ложку растительного масла на 1 стакан кускуса, соль и специи по вкусу.
Дайте кускусу постоять около 10-15 минут, пока он не впитает всю воду.
Затем разрыхлите его вилкой или руками.
Когда он будет готов, добавьте приготовленное мясо баранины к овощам и подавайте горячим.
Приятного аппетита! Подписывайтесь и ставьте лайки, впереди еще много вкусных рецептов.