Ханум

ОПИСАНИЕ

Ханум - известное узбекское национальное блюдо, напоминает пельмени, манты, но имеет оригинальный вид. Хорошо впишется на праздничный стол.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука пшеничная ----- 600 гр.

Масло растительное ----- 2 ст.л.

Соль ----- 2 щепотки

Вода ----- 300 мл.

Яйцо куриное -----1 шт.

Для начинки:

Говядина ----- 500 гр.

Лук репчатый ----- 120 гр.

Вода ----- 60 мл.

Соль ----- по вкусу

Перец чёрный молотый ----- по вкусу

РЕЦЕПТ

• Приготовление начинаем с теста. Для этого просеиваем муку, солим, яичко с маслом добавляем и все тщательно перемешиваем.
• Добавляем холодную водичку и мешаем до однородности.
• Оставляем тесто на 15-20 минут для отдыха.
• Далее готовим фарш, для этого пропускаем через мясорубку говядину и лук.
• Далее в фарш добавляем соль, перец и воду.
• Тесто делим на 4 части, раскатываем в круг и посыпаем каждую из них начинкой и заворачиваем в рулет.
• Готовим на пару 35-40 минут.
• Для красоты добавляем зелень и подаём к столу.
• Приятного аппетита !!!!

ИЛЛЮСТРАЦИЯ