Год назад сделала себе подарок на день рождения, купила себе автоклав-стерилизатор " Погребок" , на 22 литра, если не ошибаюсь производство Белоруссия.
В данном автоклаве можно готовить практически всё.., тушенку, консервны, различные каши с мясом.
А так как я часто уезжаю на рыбалку, на несколько дней, то для меня это вещь -просто находка.
Что может быть лучше, чем кушать домашнюю тушенку с картофелем, приготовленную на костре. ... ммм😋
Дак вот..., первым делом решила приготовить тушенку из мяса косули, кстати, в январе прошлого года привезли мне целую тушку, косуля была довольно жирная, весом 28 кг.
Скажу я Вам- получилось нереально вкусно😋.
Делюсь рецептом:
На 6 баночек 0.5 литра, нам понадобится 3 кг мяса, у меня косуля( можно любого).
Хорошенько промываем баночки( стерилизовать их не нужно, так как это сделает автоклав), я просто промываю с содой.
На дно банки: лавровый лист, перец горошком ( по Вашему желанию), у меня смесь перцев, 5-6 грамм соли, такая граммовка идёт по ГОСТУ на данный объём и мне вполне хватает.
Затем укладываем плотно мясо, закатываем баночки и отправляем в автоклав на час.
Пробуйте, получается очень вкусно!!!
