Как приготовить мясной рулет?
Подробный список ингредиентов и пошаговые инструкции вы найдете в рецепте ниже, а пока давайте рассмотрим основные моменты:
Ингредиенты мясного рулета:
- Для буханки:
говяжий фарш, яйцо, лук, молоко, хлебные крошки, соль и перец.
- Для соуса:
кетчуп, коричневый сахар, горчица.
Совет:
Вместо сухарей можно использовать толченые крекеры.
1. Смешайте ингредиенты для мясного рулета, затем переложите их в форму для рулета.
2. Смешайте ингредиенты для соуса и полейте им буханку.
3. Запекайте в предварительно разогретой духовке, пока мясной рулет не станет розовым в центре.
Как долго готовить мясной рулет?
В духовке, предварительно разогретой до 350 градусов, классический мясной рулет должен полностью приготовиться примерно за один час. Вы поймете, что он готов, когда мясо в центре перестанет быть розовым.
Что можно подать к мясному рулету?
- картофельное пюре
- горох
- Жареная морковь с пармезаном и чесноком
Как хранить и замораживать мясной рулет?
Плотно заверните мясной рулет в полиэтиленовую пленку или алюминиевую фольгу (можно положить его в герметичный контейнер). Храните мясной рулет в холодильнике в течение трех-четырех дней. Чтобы заморозить мясной рулет, заверните его как минимум в один слой пленки для хранения, а затем как минимум в один слой фольги. Для дополнительной защиты поместите завернутый вдвое мясной рулет в пакет для заморозки. Хранить мясной рулет в морозильной камере можно в течение трех-четырех месяцев.
Ингредиенты:
- 450 грамм говяжьего фарша
- 1 яйцо
- 1 луковица, измельченная
- 1 чашка молока
- 1 чашка сухих хлебных крошек
- соль и перец по вкусу
- ⅓ чашки кетчупа
- 2 столовые ложки коричневого сахара
- 2 столовые ложки готовой горчицы
Приготовление
1. Разогрейте духовку до 350 градусов. Слегка смажьте жиром форму для буханки.
2. Соедините говяжий фарш, лук, молоко, хлебные крошки и яйцо в большой миске; приправьте солью и перцем. Переложите в подготовленную форму для буханки.
3. Смешайте кетчуп, коричневый сахар и горчицу в небольшой миске до однородной консистенции; полейте мясной рулет и равномерно распределите по верху.
4. Запекать в предварительно разогретой духовке до тех пор, пока в центре не останется розовая корочка, около 1 часа.
Вместо хлебных крошек можно использовать измельченные крекеры.