Всем привет! Методом проб и ошибок найден идеальный рецепт теста для блинов. Поэтому рецепту блины всегда получаются тонкие и очень вкусные, а самое главное не рвутся и не прилипают. Это мой самый любимый рецепт блинов. Если придерживаться рецепта, то блины получаются даже у новичков!
Нам понадобится:
- молоко - 1 ст. (стакан 250гр.)
- вода - 1 ст.
- мука - 1 ст. (150гр.)
- яйца - 3 шт.
- подсолнечное масло - 3 ст.л.
- сахар - 2 ст.л.
- соль - 0.5 ч.л.
1) В миску разбиваем 3 яйца, добавляем две столовые ложки сахара, пол чайной ложки соли и перемешиваем, чтобы сахар и соль растворились. (яйца должны быть комнатной температуры)
2) Подогреваем стакан молока до 40-45 гр. Добавляем к яйцам и перемешиваем.
3) Добавляем один стакан просеянной муки и перемешиваем, чтобы не было комочков.
4) Подогреваем один стакан воды, примерно до 70 гр. и постепенно добавляем в тесто, при этом все время помешивая венчиком. Размешиваем тесто до однородного состояния.
5) Добавляем три столовых ложки подсолнечного масла и еще раз хорошо перемешиваем. Все тесто на блины готово.
6) Жарим на блинной сковороде (лучше чугунной). Хорошо разогреваем сковороду, перед тем как налить тесто, кисточкой смазываем подсолнечным маслом и жарим на медленном огне с двух сторон до золотистого цвета (примерно по одной минуте)
Все наши вкуснейшие блинчики готовы! Приятного аппетита!!!
Всем спасибо кто дочитал мою статью до конца! Если понравился рецепт жмите палец вверх!
Всех с Масленицей!!!
