Решила я тут пару дней назад сварить горошницу.
Я готовить её, конечно, не умею, но такие мелочи меня обычно не останавливают. Меня вообще остановить почти нереально. Я как лавина. Если покатилась, то надо убегать, а не на камеру снимать.
Ну и вот, про горошницу. Когда-то давно, лет двадцать назад, в одной книге я прочитала совершенно прекрасное. Это было какое-то фэнтези, где главный герой варил аппетитную горошницу на костре. Мне кажется, что этой книгой была "Волкодав" М. Семёновой. И варил горошницу сам Волкодав.
Но, может, я это и не в Волкодаве читала. И, может, там вообще не горошницу он варил. И вообще, не исключаю, что мне это всё приснилось. Просто я много лет хочу приготовить горошницу со вкусом, который я себе придумала. А у вас что, такого не бывает?
Ещё днём я замочила горох. Вечером дождалась, когда все поужинают и покинут кухню. Закрыла все двери, чтобы даже запах в комнаты не просочился.
А то знаю я эту семью: придут сперва на запах, выклянчат ложечку на пробу, а потом фукают и лица морщат некрасиво. А я, блин, даже не для них это готовила!
Мои дети: Стас, 16 лет, Паша, 6 лет, Вадим, 4 года.
Короче, поставила я горох вариться. А сама хожу по кухне и думаю, что туда добавить. Потому что воображение у меня такое интересное. Вкус горошницы оно мне нарисовало, а вот рецепт - не смогло.
Обшарила я все шкафы. Внимательно осмотрела холодильник. Нашла луковицу, какие-то огрызки от вяленого мяса, сливочное масло и сушёный укроп.
Лук почистила и поставила жариться. Огрызки мяса мелко порезала и отправила к луку. Всё это зажарила и скинула в кастрюлю с горохом. Отправила туда же кусочек сливочного масла. Сыпанула укропа. Огонь убавила и жду, пока это всё разварится.
И тут дверь на кухню открывается. Появляется Паша. Водит жалом, принюхивается и говорит:
-Что-то мясом пахнет...
Ребят, вот вам крест! Там того мяса и не было. Так, следы мяса. Вроде оно тут когда-то было, а теперь только его следы и остались.
-Что ты, Паша! - с серьёзным видом ответила я. - Это не мясом пахнет, я варю горошницу!
-С чем? - спросил Паша.
-С укропом! - как можно серьёзнее ответила я.
-Хм, - Паша ещё раз принюхался. - Ну, ладно. Я тут тогда посижу, подожду горошницу. Попробую. Узнаю, с чем она.
И уселся за стол.
Дверь открылась ещё раз и на кухне появился Вадим.
-А что это ты тут сидишь? - спросил он у брата.
-Еду жду, - вздохнул Паша так, будто это не он час назад навернул целую тарелку макарошек с курицей.
-Ммм, - протянул Вадим, - я тогда тоже подожду.
И уселся рядом. Мол, я, конечно, не знаю, что тут готовят, но раздачу еды лучше не пропускать. А то мало ли, вдруг потом не дадут?
Дверь открылась в третий раз и на кухню зашёл Стас.
-Я не то чтобы голодный, - начал он издалека, - но ведь совершенно ясно - если я сейчас тут очередь не займу, мне потом ничего и не достанется.
-Поела мать горошницу мечты, - подумала я и пошла снимать кастрюлю с плиты.
Разложила всё по тарелкам, на стол поставила, а сама стою и смотрю. Так-то ведь и неплохо, что пацаны сперва попробуют. Их трое, я одна. Мне себя беречь надо.
Первым горошницу попробовал Паша. Он съел ложку, издал какой-то непередаваемый звук и стал сползать под стол. И уже из-под стола прокричал:
-Это самое вкусное, что я только ел в жизни! - выбрался обратно и стал вкидывать горошницу в себя со скоростью света.
Обалдевшие Вадим и Стас схватили ложки и последовали примеру Паши. Едят и переглядываются. Ну и я на них посмотрела, да тоже ложку достала. Зачерпнула прямо из кастрюли, подула, чтобы не обжечься. И попробовала.
Вы поняли, да? Это была она. Та самая горошница. Со вкусом, который я себе когда-то просто придумала.