Ученые все чаще подтверждают, что кружка кофе с утра хорошо сказывается на работоспособности человека и его здоровье в целом. Исследователи из США и Канады доказали, что органические соединения, находящиеся в кофейных зернах, благоприятно влияют на работу мозга и защищают его от повреждений, вызванных болезнями Паркинсона и Альцгеймера. Кроме того, кофейные напитки могут выполнять не только функцию спасателя, но и развивать наш мозг. Разнообразие в еде и напитках заставляет мозг работать активнее, что сказывается на наших умственных способностях. Если вы все еще берете стандартный капучино перед рабочим днем, советуем вам познакомиться с рецептами в нашей подборке. Кстати, кофейным искусством можно заняться даже в домашних условиях, имея в распоряжении хорошую кофемашину.
Пряный рождественский кофе
Ингредиенты:
- Эспрессо – 70 мл.
- Молоко – 100 мл.
- Шоколадная паста – 1 ч.л.
- Мед – 1 ч.л.
- Имбирь молотый – щепотка.
- Корица – щепотка.
- Кардамон – щепотка.
- Какао – 1/8 ч.л.
Напиток идеально подойдет для тех, кто не спешит прощаться с рождественскими праздниками. Он не только согреет в морозы, но также придаст бодрости и улучшит общее состояние. Приготовление начинают с того, что в стакане смешивают жидкий мед и шоколадный соус, разбавляя их специями по вкусу. Затем в ход идет основной ингредиент – эспрессо, который можно сварить идеально благодаря кофемашине Krups EA891810. Далее подогревают на плите молоко и взбивают его в блендере до момента, пока не образуется пышная, воздушная пенка. Кофейный напиток заливают в кружку слоями: сладкие добавки, эспрессо, молоко и взбитая пенка. Перед подачей пенку посыпают какао для более яркого аромата.
Охлажденный кофе по-карибски
Ингредиенты:
- Крепкий фильтрованный кофе – 600 мл.
- Апельсин, тонко нарезанный – ½ шт.
- Лимон, тонко нарезанный – ½ шт.
- Сахар – по вкусу.
- Биттер Ангостура – по желанию ½ капли.
Если же душа просит солнца и отдыха, а купальники уже давно потеряли морской запах – этот рецепт для вас. Пускай путевки не куплены, всегда можно создать себе пляжное настроение. Чтобы приготовить настоящий карибский напиток, нам нужно остудить фильтрованный кофе в течение 20 минут в холодильнике, залить им фрукты и убрать все это в морозильную камеру на 1 час. После этого достать, перемешать и вынуть фрукты из кофе. Далее добавить сахар или настойку на свой вкус, а также три кубика льда. Для более эффектной подачи напиток можно украсить дольками апельсина и лимона.
Многослойный кофе Бичерин
Ингредиенты:
- Шоколад горький – 100 гр. + подача
- Сливки (жирность 30%) – 100 мл.
- Молоко – 100 мл.
- Эспрессо – 100 мл.
Знаменитый итальянский кофейный рецепт, который не пользуется особой популярностью в нашей стране. А зря! Многослойный «Бичерин» просто открытие для кофеманов. Приготовление начинают с первого слоя, в котором соединяют горячее молоко с шоколадом – его растапливают в молоке до состояния гладкой однородной массы. Затем в стакан по стенкам с помощью столовой ложки (чтобы не нарушить шоколадный слой) заливают эспрессо, заранее сваренный на кофемашине Philips EP5034/10. Далее охлаждённые сливки взбивают миксером до кремообразного состояния и выкладывают поверх кофейного слоя. А для подачи добавляют в напиток трубочку (для наслаждения всеми слоями напитка) и тертый шоколад поверх сливок.
Кофе по-мексикански с перчинкой
Ингредиенты:
- Молотый кофе – 2 ч.л.
- Куркума – 0,5 ч.л.
- Красный молотый перец – щепотка.
- Вода – 0,2 л.
- Соль – по вкусу.
- Сахар – по вкусу.
Напиток обладает не только оригинальным вкусом, но и весомой пользой для нашего организма. Благодаря постоянному употреблению такого кофе можно улучшить обмен веществ, очистить печень, освежить цвет лица. Перец в напитке оказывает согревающее действие и усиливает полезные свойства куркумина, направленные на детоксикацию организма. Готовится кофе довольно просто: нужно засыпать в турку перец и подогреть, затем добавить остальные ингредиенты, подождать пока поднимется пена и снять с огня. После оседания гущи напиток можно подавать на стол. Стоит помнить, что куркума придает кофе сладость, поэтому сахар в такой экзотический напиток добавляют крайне редко.
