Завтрак – мой любимый приём пищи. Омлет или шакшука, авокадо-тост или оладьи со сметаной, блинчики с лососем или овсянка с бананами – вариаций может быть множество, главное – это должно быть сытно и заряжать бодростью и энергией на целый день.
С 1 по 31 января в Сочи проходит ставший уже традиционным Фестиваль завтраков. В этом году в нём принимают участие 11 ресторанов: № 13, Лобио, Сыроварня, Такатак, Хмели&Сунели, Чикарно, Barceloneta, LuckyDze, Plants & Friends, Ровесники и Vinogradov Pastry. Два последних находятся в Красной Поляне. Все остальные в Сочи и Адлере.
Я успела побывать в №13, LuckyDze и Хмели&Сунели. В №13 мой выбор пал на пшенную кашу с бататом и айвой, в Хмели&Сунели выбрала сытную и яркую сочинскую шакшуку с дилижанским багетом, а в LuckyDze – кукурузную каша на топленом молоке с мандаринами конфи.
Уже по одному описанию понятно, что все завтраки в городе-курорте имеют настоящий сочинский колорит. Местная форель, айва, хурма, шпинат, фермерские сыры – практически каждое блюдо из меню имеет в своей основе какой-либо локальный продукт.
Завтрак в LuckyDze
Расскажу про то, что особенно понравилось мне. Кукурузная каша с мандаринами конфи в LuckyDze. В меру сладкая, молочная и фруктовая. Вкус необычный, но при этом с узнаваемыми нотками, которые наверняка с первой ложки перенесут вас в детство. Возможно это топленое молоко придаёт каше тот самый неповторимый вкус?
Ну а конфи из мандаринов идеально дополняет кашу, ничем не хуже привычной черники или клубники. А ещё цитрусовые нотки в блюдах зимой – это стопроцентное попадание в новогодний вайб, который в Сочи так сложно почувствовать, когда в январе +15 и зелень кругом.
Мне вообще очень повезло. Все завтраки, которые я попробовала, были фантастическими и особенными. А атмосфера ресторана – это всегда нечто, связанное с отдыхом. Поэтому, приходя на завтрак в заведение, я как будто на пару часов отправляюсь в мини-отпуск. И это классное ощущение, скажу я вам! Рекомендую повторять хотя бы раз в неделю.
#BreakFest2023