Витамины группы B играют важную роль в широком спектре клеточных функций. Тиамин, также известный как витамин B1, поддерживает эти биологические процессы, помогая клеткам организма. Без него клетки организма могут давать сбои, нанося побочный ущерб зрению человека, пишет Express.
Поскольку тиамин играет важную роль в энергетическом обмене, он также важен для роста, развития и функционирования клеток. Если вам не хватает витамина B1, то данный процесс не может работать должным образом. У вас могут быть такие симптомы, как усталость, потеря аппетита и мышечная слабость.
Неспособность устранить эти признаки на начальных стадиях приводит к развитию токсической амблиопии – состояния, при котором токсическая реакция повреждает зрительный нерв.
По словам экспертов, со временем это создает «небольшое отверстие» в поле зрения, которое увеличивается и может вызвать слепоту. В большинстве случаев поражаются оба глаза. Это расстройство чаще всего встречается у курящих людей и тех, кто злоупотребляет спиртным.
Хотя симптомы токсической амблиопии не очень специфичны, многие пациенты сообщают об ухудшении цветоощущения обоих глаз. Потеря зрения может быть острой или постепенной, в зависимости от причины.
Когда причина связана с питанием, токсическая амблиопия часто свидетельствует о дефиците тиамина. Однако этот тип дефицита относительно редко встречается во многих странах, где есть доступ к продуктам и биологически активным добавкам, богатым тиамином.
У некоторых людей такое состояние может развиться из-за мальабсорбции, операции по снижению веса или расстройства пищевого поведения. Когда пациенту ставит диагноз, ему также могут прописать синтетический витамин B1.
Тиамин содержится в мясе, рыбе и цельнозерновых продуктах, а также используется для обогащения хлеба и круп.
Где содержится витамин B1:
- фасоль, чечевица;
- обогащенные сухие завтраки;
- свинина;
- зеленый горошек;
- рыба;
- семена подсолнечника;
- обогащенные хлопья, хлеб, лапша, рис;
- йогурт.
Дефицит тиамина может возникнуть из-за повышенного мочеотделения, например, при злоупотреблении алкоголем или приеме некоторых лекарств, таких как диуретики.
Более серьезный дефицит приводит к авитаминозу, который вызывает потерю мышечной массы и снижение чувствительности в руках и ногах.
Хронический алкоголизм считается основным фактором риска низкого уровня тиамина в период, когда всасывание питательного вещества в кишечнике снижается под действием этанола. К тому спиртное снижает количество тиамина, хранящегося в печени, а также препятствует всасыванию питательных веществ в желудочно-кишечном тракте.
Ранее медицинский директор страховой компании Bupa, доктор Робин Кларк дал пять советов, которые снизят риск развития рака кишечника.