Мясные тефтели-ежики Порций: 4, время: 1 час Энергетическая ценность на порцию Калорийность – 570 Ккал, белки – 30 г, жиры – 30.4 г, углеводы – 42.5 г. Ингредиенты Инструкция приготовления
Мясные тефтели-ежики
Порций: 4, время: 1 час
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность – 570 Ккал, белки – 30 г, жиры – 30.4 г, углеводы – 42.5 г.
Ингредиенты
- Консервированные помидоры: 200 г
- Говяжий фарш: 600 г
- Тимьян: 1 штука
- Чеснок: 2 зубчика
- Зеленый лук: по вкусу
- Рис: 200 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
Инструкция приготовления
- Рис отварите до полуготовности (как итальянскую пасту — аль денте).
- Смешайте фарш, рис, нарезанный лук, посолите.
- Скатайте из получившейся массы шарики диаметром примерно 4–5 см.
- Разогрейте в глубокой сковороде растительное масло и обжарьте в нем измельченный чеснок. Добавьте мелко нарезанные консервированные помидоры вместе с соком и веточку тимьяна.
- Доведите до кипения и плотно уложите в сковороду мясные шарики. Накройте крышкой, убавьте огонь и оставьте тушиться около 15 минут.
- Если жидкость быстро выкипит, добавьте немного воды или томатного сока. Когда тефтельки приготовятся, рисинки начнут вылезать из них как иголки. Подавать с томатным соусом, в котором они тушились.