Выпечка. Морковный торт.
Ингредиенты:
Для Бисквита:
яйца - 4 шт,
растительное масло - 200 мл,
мука - 350 грамм,
морковь - 400 грамм,
сахар коричневый - 200 грамм,
корица - 1 чайная ложка,
разрыхлитель - 2 чайных ложки,
апельсин 1 шт,
грецкие орехи - 200 грамм,
сливочное масло (для орехов) - 50 грамм,
соль (для орехов) - 0,5 чайной ложки.
Крем:
сметана - 500 грамм,
сахарная пудра - 200 грамм
Шаг 1.
Подготовка орех. Обжариваем их на сухой сковороде. В конце жарки смешиваем со сливочным маслом и солью. И убираем остывать, после этого нужно измельчить (не в пыль) мелкие кусочки. Натереть морковь на крупной терке.
Шаг 2.
Приготовление бисквита. Соединяем перемешивая в ёмкости №1 ингредиенты: Мука, разрыхлитель, корица. Затем в ёмкости № 2 соединяем перемешивая ингредиенты: сахар, масло, яйца и сок апельсина. Добавляем содержимое из ёмкости № 1 в ёмкость № 2. Замешиваем тесто. Когда тесто почти готово добавляем поджаренные грецкие орехи и натертую морковь, всё хорошо перемешиваем. Тесто готово!
Шаг 3.
Помещаем тесто в форму и выпекаем при 180 градусах, минут 40 - 50, если делаете один большой корж. Если разделите на несколько, времени потребуется меньше. Готовность лучше проверять деревянной шпажкой. Бисквит остужаем, и разрезаем на несколько коржей.
Шаг 4.
Сделаем крем. В сметану добавляем сахарную пудру (быстрее взбивается) порционно, и перемешиваем либо деревянной лопаточкой, либо миксером. Можно добавить в крем сливочное масло для того, чтобы он не был жидким.
Шаг 5.
Собираем торт. Каждый корж промазываем кремом, и сверху украшаем крошкой и грецкими орешками, либо так как Вы придумаете сами.
Приятного аппетита!
