Здравствуйте, друзья!
Зерновое самогоноварения процесс довольно трудоёмкий, но при этом очень интересный. Чтобы приготовить реально достойное хлебное вино или виски, нужно очень хорошо постараться. При этом немаловажную роль играет сырьё.
Где покупать зерновые? Ехать на рынок за кормовой, более дешёвой дроблёнкой или покупать крупу в сетевых магазинах. Давайте разберём все плюсы и минусы.
Начнём с кормового рынка. Там где зерно продают мешками, вёдрами и т.д.
Плюсы:
- Даже розничная стоимость будет ниже. А чем больше беретё, тем выгоднее. Т.е. выгоднее брать мешок 40 кг., чем мешок 10 кг. или ведро.
- Мельче фракция, дроблёное зерно на рынке это почти мука, это с одной лучше при осахаривании, облегчается доступ к крахмалу
- Тут можно поспорить, но по моему мнению ароматики в кормовом сырье больше.
Минусы:
- Не советую использовать для ХОС, очень велик риски скисания. Не известно при каких обстоятельствах хранилось зерно. Заразы там тьма-тьмущая.
Потом получается это:
- Если берётся дроблёное зерно, зачастую там могут содержаться не только то, что вы берете, могут быть примеси других зерновых культур. За этим особо не следят.
- Проблемы с хранением. Брать мало не очень выгодно, а хранить 40-килограмовый мешок не каждый найдёт место в квартире.
Теперь о магазинном. Крупы фасованные в индивидуальную упаковку.
Плюсы:
Не нужно никуда ехать, всё находится в шаговой доступности.
Меньше "пыли" при работе с такой крупой, для квартиры это плюс.
Более чистый вкус, для напитков без выдержки, это преимущество.
Хранение в индивидуальной герметичной упаковке, более удобное и длительное.
Минусы:
- Их на самом деле немного, один из них это более высокая стоимость.
- Не знаю как для вас, но для меня это неудобно, что фасовка разная, где-то 800 гр, где-то 900 гр. и т.д. Если следовать строго какому нибудь рецепту, то остаются остатки. У меня их уже куча набралась, по всем углам распиханы на кухне. А собрать всё воедино руки не доходят.
- Из-за того, что фракция более крупная, приходится дольше варить для ГОС.
Ну и наверное всё, если есть что-то добавить, то добавьте. Всё вышенаписанное является исключительно моим мнением, на основе моего опыта.
В комментариях напишите, где вы берёте сырьё для зернового самогона и почему.