Всем привет!
Представляю очередной обзор от моего друга, подписчика, постоянного комментатора Alex Sobolev (текст автора) на Коньяк Фанагория Винтаж 10.
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Всем привет! Армяноманьяк снова с вами! В недавней вертикалочке ККЗ слишком часто упоминалась Фанагория Винтаж 10. Как я понял, напиток очень знакомый и любимый широкими массами, но, пока не мне. Такое положение вещей в бюджетной категории меня, как эксперта, естественно не устроило, и я решил незамедлительно восполнить свой пробел в образовании. Нашёл в Магните коробочку по сносной цене в 1000 рублей, купил и тут же открыл.
Накануне как раз допивал Ахтамар, и открывал ГранБрой ХО, так что сравнения с топовыми десятками бедной Фанагории не избежать, но это и хорошо! Буду разбирать несчастный Винтаж на атомы.
Итак, коньяк российский марочный КС Фанагория Винтаж 10. Розлив 11.21. Сделан из винограда сортов: Шардоне, Алиготе, Совиньон Блан, Рислинг (я точно не вина перечисляю?). Выдерживается в бочках из кавказского дуба. Состав: дистилляты 10летние, сахар белый, краситель сахарный колер, ну и водичка. Бутылка упакована в коробочку, хотя как по мне, нужна она ей как собаке пятая нога. Бутылка и так вполне себе презентабельная, да и привык у нас народ к бескоробочному виду бюджетной Фанагории и Анри. Кстати сказать, моё общение с этим производителем ограничивалось пока лишь Анри ВСОП (7). Это была вкусная, но очень забористая штука! Так что к десятке я подходил с опасениями... И как оказалось, совершенно зря!
Открываю, наливаю.
Аромат распространяется отлично, причём сразу считывается именно как НАШ коньячный аромат. Тем не менее настроение поднимает. Начинаем исследовать. Аромат однако оказывается слабоватым. Приходится внюхиваться, вдумываться... Относительно простой, медово-лимонадный без малейшего намёка не просто на спиртуозность, но и на коньячность вообще! ЭТО в бочке то было?! Ни лака, ни бочки не слышится и в помине. Контраст с АНРИ настолько огромен, что честно говоря и не понять, что нюхаешь то... Аромат не спиртуознее и не коньячнее аромата лимонада. Однако ж, хорошо поработали! Радует уже то, что придраться вообще не к чему! Ничегошеньки неприятного нет абсолютно. Мёд, немного карамели, полевые цветы, спелая сочная мякоть яблок и груш, нектарина и персика, явственный вкус фруктозы и ни намёка на ваниль. Очень, очень неплохо и приятно, хотя и не цепляющее. Посидеть с бокалом этого коньяка вполне можно. Аромат начинает всё больше и сильней раскрываться со временем. По прошествии часа и в дальнейшем он он стабильно и мощно радует нос в 15 см от края бокала своим неплохим медовым букетом. Но, скажу честно, парадоксальное полное отсутствие хоть каких то коньячно-бочковых компонентов в аромате десятки по меньшей мере удивляет... От неё просто не ждёшь аромата как минимум армянодвадцатки, и это как-то вводит меня в дисбаланс... Наверное, я после Кизлярцев просто отвык от таких ароматов. А может Фанагория реально постаралась... В бокале напиток ведёт себя жидковато. Капель нет вообще, коньяк со стенок стекает волнами и быстро. Цвет заявляется как благородный, тёмно янтарный СТАРОГО коньяка. Пожалуй, таким его и примем, за исключением слова СТАРЫЙ.
Пробую. ВКУСНО! Даже очень вкусно! Проскакивают ягодные нотки. Наконец-то появляется во вкусе бочковая тема. Но сам вкус крайне прост. Всё те же медовые вариации. И, очень жаль, он слишком сладок. Сладость забивает и заслоняет собой остальные вкусы. Ничего кроме мёда я разобрать не смог. И... сразу, к моему величайшему сожалению, с первого глотка первое, что бросается в голову - это его жидковатость... Увы и ах... Ну жидковат он! Переборщили с водой то... Эх вы, цуцики, такой вкусный коньяк испортили! Пить очень приятно. В конце глотка изумительно меняющийся медово-ореховый, хоть и не вяжущий, но приятно идеально-горчащий вкус.
Послевкусие также очень вкусное, приятное, хоть и слишком сладковатое, но опять таки медово-фруктовое, как после спелого персика или дыни. Жаль что оно быстро проходит, и на языке остаётся лишь медовый сахар. После второго бокала ощущения усиливаются. Жидковатость как-то проходит, но из песни уже слов не выкинуть... Наливаю третий раз, выпиваю, фиксирую ощущения, и делаю вывод (кстати, после трёх бокалов по 50-70мл почти никакого намёка на... поняли что).
Резюме! Ндаа... И удивительно и поразительно. Такого коньяка от Фанагории я вообще не ждал! Я ждал что-то дико насыщенное и залихватски забористое, а получил нежно-легко-приятно пьющееся и абсолютно пушистое! Настолько непривычно не коньячное, что я даже не смог определить назначение этого напитка. Не застольный, хотя за столом ему самое и место! Не для коньякоманов, хотя прекрасен для начинающих. Свят, свят, но выпив три бокала, мне иногда казалось что я пью крепкое вино, а не коньяк! Настолько лёгок, приятен в понимании и просто вкусен как напиток этот Винтаж! Но похвала ли это ему в устах матёрого коньячиста, коим меня тут обзывают? Вот тут я немного задумался... На заре моего увлечения коньяками, я бы этому коньяку обрадовался как манне небесной! Вкусный, сладкий, совершенно не спиртуозный и не сивушный. И не бочковый. Идеальный напиток для новичка и для застолья новичка! А для профи... Добавляется ощутимый недостаток жидковатость. Ощутимый недостаток излишняя сладость. Да, это уже с какой стороны посмотреть... Может это и не недостатки. Но что нам это даёт в итоге?Резюмирую жёстко, но честно - у Фанагории получился изумительный напиток - но уж точно НЕ коньяк! Такое впечатление, что как надо выдержанные спирты разбавляли в бочках, доводя их до кондиции водой с сахаром и прочими премудростями. Ну просто НЕ ВЕРИТСЯ в то, что таким может быть десятилетний коньяк!!! Может там такие бочки, но 10 летней бочковой выдержки не ощущается как класс! Ну нет там бочки и всё тут! А меж словом и делом допиваю уж и четвёртый бокал! И в полном умственном здравии спрашиваю себя: неужели я пил точно коньяк?!!
Что я скажу в заключении... Я рекомендую этот коньяк всем начинающим без исключения. Как переход с водки на коньяк - это идеальная вещь! Я рекомендую всем, кому только это нужно, этот коньяк ставить за стол вместо водки и просто для выбора, и если в гостях люди, потребляющие именно коньяк. За его 1000 рублей - это идеальный застольно-ознакомительный КОНЬЯЧНЫЙ НАПИТОК. Настоящим ДЕСЯТИЛЕТНИМ КОНЬЯКОМ, прощу прощения, Фанагория, я его назвать просто не могу...
ПыСы. Поскольку этот обзор с выводом про "коньячный напиток" босс у меня просто не принял (PS просто посоветовал подойти к нему еще раз через несколько дней) спасибо хоть по шее не надавал, пришлось мне с остатками коньяка через пару дней его доделывать и возвращаться с небес. Что могу добавить? Уже через день коньяк стал тем, кем и должен по определению. Не поменявшись во вкусе ни на йоту, добавил к нему явственный вкус бочкового лака, окончательно сформировав и довершив свой чудесный коньячный букет. Теперь уже ни о каком "напитке" речи не идёт. При этом аромат тоже нашёл свою оптимальную силу, также никак не изменившись. По итогу мы имеем действительно изумительно-приятный настоящий идеально-выдержанный коньяк. Хотя излишнюю сладость я ему пожалуй оставлю в недочёт. Как и его потрясающую невероятную питкость! Ну действительно, выпить за два дня почти всю поллитру - это просто неприлично! Хотя это дало нелёгкое признание Винтажа конкурентом Ахтамару. Хотя поначалу я бы собственноручно закидал камнями каждого, кто осмелился бы это произнести. У них сходу очень похожий медовый сластящий аромат. Похожий и вкус, хотя профиль конечно разный. Но Винтаж пожиже будет, что само собой разумеется. Качество чуток пониже араратовского. Тем не менее оно не поддаётся никакому сомнению. Коньяк можно смело не включать в категорию застольных, хотя за столом он будет чудо как хорош! Взял бы я его ещё раз? Наверное, хотя учитывая темпы, с которым я его выпиваю, скорее нет чем да. Я бы вернее взял Ахтамар 0,7 по тем 1800, которые он у меня в Магнитах продаётся. Всем же остальным, особенно не столь искушенным и армяноманьячным как я, советую от всей души брать - и пить, брать - и пить. Ящиками. Это замечательный с большой буквы, выдающийся для нашего коньячного производителя коньяк! И главное - недорогой! Плюсую Фанагории люто! Мо-лод-цы!
С уважением, Александр Соболев.
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!