Еще недавно я бы возмутилась, услышав последнюю фразу. Ведь приготовить овощную смесь с рисом в домашних условиях – это намного полезнее, надежнее и, наверное, вкуснее.
Однако мы с вами живем в век скоростей. И все меньше и меньше выкраиваем времени на приготовление домашней еды, радуясь любой возможности сократить его.
(Внимание – в конце публикации – рецепт приготовления овощной смеси с рисом с необычным ингредиентом).
Нет, это не то, что вы подумали. Речь не о гамбургерах и тому подобном. Меня в свое время очень спасали замороженные овощные смеси…
А с тех пор, как я обнаружила смеси с добавлением риса и попробовала их приготовить, поняла, что выбор сделала в их пользу, и навсегда.
Чем выгодны замороженные овощные смеси
Лично меня наличие в морозильной камере пары килограммов такой смеси успокаивает. Поскольку из них гарантированно получится несколько трапез.
А еще я знаю, что это будут самые разные блюда, приготовленные на сливочном или растительном масле с мясом, рыбой или без ничего.
- С ним легко приготовить быстро ужин, завтрак или обед. Не размораживая, протушим или сварим (если суп), и все. За несколько минут сытное вкусное блюдо на столе.
- Если такое яркое во всех отношениях блюдо вы подадите гостям, а не только своим домашним, они оценят и его, и ваш вкус, смекалку.
- И последнее - фактор времени. С готовой смесью, ингредиенты которой при заморозке сохраняют все свои полеzности, готовится быстрее.
Кстати, насчет домашней смеси: я – против
Разве что для эксперимента, и все. На секундочку представим, что вы решили приготовить такую смесь дома.
Овощи – пойти в магазин, купить, вернуться обратно, намыть их, очистить, нарезать, обсушить и только потом - в заморозку.
А там же не только овощи – кукуруза, горошек, стручковая фасоль, прочая полезная и вкусная красота. В одном месте не купишь в небольших количествах.
Ну, и рис тоже придется варить, хоть и до полуготовности, потом разные с ним манипуляции проводить.
Много не приготовишь, потому что места мало. И… Стоит ли овчинка выделки – из-за килограмма в общей сложности, ну или двух, столько времени тратить и усилий?
А в случае с готовыми смесями?
Всего-то надо найти добропорядочного изготовителя, купить замороженную овощную смесь, принести домой (я заказываю доставку), спрятать в морозилке и потом, когда надо, приготовить.
Кстати, заморозка сохраняет н5е только наше время, а и все качества, присущие овощам! Клетчаточка, в том числе, – это наше все.
С учетом того, что все это предельно просто и, что немало важно, быстро готовится, я и выбрала готовые смеси, которые стали для меня палочкой выручалочкой.
К счастью, продаются они круглый год. И хранятся в морозилке до полутора лет.
Какая вкуснятина была приготовлена мною с рыбой! Рецепт - по ссылке на мой второй канал.
Какие овощные смеси лучше покупать
Я начала с пакетов. Но, однажды купив на развес, остановилась на этом формате. То же самое – очищенные и обработанные замороженные овощи. Только на развес выгоднее.
Ведь в магазине можно или один ингредиент взять, или всех понемногу, а потом соединять и готовить.
Ну, и получается, что в этом случае дешевле, поскольку без упаковки, ну и шире выбор. Самому можно сочинять эти наборы.
Но я предпочитаю брать уже в наборе. Например, гавайская и мексиканская смесь. Яркая, вкусная с мясом, рыбой и даже с субпродуктами.
Есть смеси, которые подойдут для приготовления салатов, рататуя и проч. Надо просто определиться, что именно вам надо – гарнир или второе блюдо с дополнением рыбы или мяса.
Способы приготовления
Мама дорогая, вы не представляете себе, сколько всего можно наготовить! Начиная супчиками, салатами, гарнирами, шакшуками, кончая запеканками и даже пирожками или пирогами!
Я почти все это готовила. Но думаю, все еще впереди, и я когда-нибудь испеку пирожки из овощной смеси с рисом!
Внимание: нужно так готовить, чтобы рис не разваривался, ну и овощи тоже. Это с опытом придет - количество жидкости и время готовки.
Рецепт приготовления куриной печени с замороженной овощной смесью и рисом - недорого, но быстро и со вкусом
Да, вы сейчас увидите, что замороженная овощная смесь позволяет приготовить вкусное и сытное полноценное, при этом легкое, блюдо на любой прием пищи.
Краткий рецепт, сопровожденный фото, - вам помогут приготовить. Кстати, количество я примерное беру. Так, чтобы хватило на пару раз.
Берем:
- куриную печень,
- лук,
- овощную смесь с рисом (или без него),
- масло,
- муку,
- воду или бульон.
Готовим бюджетное второе блюдо
Очищенную луковицу промываем, крошим кубиком. И жарим, нагрев предварительно масло в сковороду.
Пока он жарится не среднем огне, режем печень и отправляем ее к луку. Я слегка посыпала печень мукой.
У меня все поместилось на одной поверхности, в один слой. Я сдвинула все к краю, когда печень слегка прихватилась, и положила смесь. Не размораживая!
Обжарив в течение нескольких минут, зальем это добро кипяточком – так, чтобы до середины слоя доставала.
Доведем до кипения, и готовим. Воду можно на сильном огне выпарить, если рис и овощи готовы. Я уже в конце присолила и приправила перцем молотым.
Смотрите. Какая вкуснота получилась! Быстро, просто, вкусно и бюджетно!