Жареная курица с овощами по-китайски

Жареные кусочки куриного филе с овощами в пряном соусе. Вкусное и аппетитное блюдо китайской кухни вы сможете приготовить всего за 30 минут.
 Приготовленная по такому рецепту жареная курица по-китайски сделает необычным ваш обед или ужин, и с успехом украсит праздничный стол.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 5

Калорийность: 88 kCal

Ингредиенты

• Филе куриной грудки - 450 г
• Растительное масло - 3 ст.л.
• Капуста брокколи - 300 г
• Сладкий перец желтый - 200 г
• Сладкий перец красный - 150 г
• Шампиньоны - 250 г
• Соевый соус - 80 мл
• Куриный бульон - 80 мл
• Чеснок - 20 г
• Имбирь - 20 г
• Рисовый уксус - 1 ст.л.
• Кунжутное масло - 1 ст.л.
• Кукурузный крахмал - 2 ст.л.
• Мед - 80 мл
• Соль - ½ ч.л.
• Перец черный молотый - ½ ч.л.
• Красный перец чили ½ ч.л.
• Зеленый лук - 10 г
• Семена кунжута - 1 ч.л.

Как приготовить жареную курицу с овощами по-китайски

1. Смешайте в миске соевый соус, куриный бульон, чеснок, имбирь, рисовый уксус, кунжутное масло, кукурузный крахмал и мёд.
2. Нарежьте все овощи и куриную грудку, кусочками, примерно, одинакового размера.
3. Нагрейте сковороду с 3 ст.л.масла и положите брокколи, болгарский перец и грибы, обжарьте овощи на сильном огне в течение  1 минуты постоянно перемешивая, накройте сковороду крышкой и тушите на слабом огне 10 минут. Откройте крышку и продолжайте жарить на сильном огне 3 минуты постоянно перемешивая.
4. Соберите овощи из сковороды в миску.
5. Выложите на сковороду курицу, добавьте соль и черный перец, обжарьте 2-3 мин.на сильном огне до золотистой корочки, затем накройте крышкой и тушите 5 минут на слабом огне.
6. Налейте в курицу подготовленный соус и жарьте на среднем огне примерно 2 минуты.
7. Как только соус начнет густеть, добавьте приготовленные овощи и перемешайте.
8. Выключите огонь. Готовую курицу с овощами по - китайски посыпьте сверху зеленым луком и кунжутными семечками.