Ингридиенты:
Фарш- 200-300 гр
Молотый перец по вкусу
Соль по вкусу
Основа блюда:
Лук репчатый -1 шт
Морковь- 1шт
Болгарский перец – 1 шт
Острый перец- ½ небольшого стручка
Картофель- 3-4 шт
Растительное масло для постройки овощей 2-3 ст. ложки
Соль по вкусу
Сладкая молотая паприка ½ чайной ложки
Зелёный лук 1 небольшой пучок
Куркума на кончике ножа
Вода 2,5 литра
Первый этап:
Смешиваем фарш, соль, молотый перец и оставляем на 10-15 минут настоятся. Формируем небольшие фрикадельки.
Переходим ко второму этапу:
Очищенный картофель, морковь, репчатый лук нарезаем на кубики.
Болгарский перец моем, срезаем верхушку, убираем семена и перегородку, шинкуем на кубики
Острый перец - нарезаем тонкими колечками, убираем семена
Наливаем в мультиварку растительное масло, включаем функцию жарки и обжариваем овощи по мери их готовности: сначала морковь, она должна предать золотистый цвет маслу, затем добавляем перец и потом лук, который должен стать мягким, а не зажаренным.
Выкладываем в мультиварку картофель и заранее заготовленные фрикадельки, солим, добавляем сладкую паприку и щепотку куркумы, заливаем водой, перемешиваем и включаем функцию тушения 20-30 минут.
После приготовления, разливаем суп по тарелкам и добавляем мелко нарезанный зелёный лук.