Фуршет является популярным мероприятием, на котором подают простые и вкусные закуски в основном холодные. Такие блюда отлично подходят и для домашнего праздничного стола. Готовьте и радуйте себя и близких необычными закусками.
Закуска с черным хлебом и семгой
Такие бутербродики получаются нежными и вкусными. Но если вы захотите поострее и пикантнее, то добавьте на кусочки хлеба соус васаби с горчичным вкусом, который подают в суши-барах. Только разложите их по разным тарелочкам и предупредите гостей, где поострее.
Ингредиенты:
- хлеб черный - 2 кусочка
- семга слабосоленая - 50 гр
- сыр сливочный - 30 гр
- огурец свежий - 1
- соус васаби - по желанию
- укроп свежий - 2 веточки
Приступим:
- Кусочки хлеба намажьте сливочным мягким сыром.
- Затем срежьте с хлеба корочки со всех сторон, а кусочки хлеба разделите ножом на 4 части.
- Если желаете поострее, то положите на серединку каждого квадратика хлеба по одной капельке соуса васаби.
- Рыбку порежьте на пластинки.
- Огурец помойте и нарежьте кружочками.
- Укроп промойте.
- Теперь на кусочки намазанного хлеба положите кружочки огурчиков, пластинку семги и веточку укропа.
- Закуска для фуршета готова!
- Если этого количества недостаточно, то увеличьте ингредиенты в 2-3 раза.
Приятного аппетита!
Закуска для фуршета "Раффаэлло"
Продукты:
- крабовые палочки - 3
- сыр твердый - 50 гр
- яйцо вареное - 3
- соус соевый - 3 стол. л.
- чеснок - 1 зубчик
- майонез - 2 стол. л.
- стружка кокосовая - 100-120 гр
- соль
Приступим:
- Крабовые палочки порежьте кубиком и залейте на 15-20 минут соевым соусом промариноваться.
- Тем временем перетрите на мелкой терке яйцо и сыр, пропустите через пресс чеснок, потом добавьте майонез и хорошо перемешайте. Если надо, посолите.
- Теперь при помощи чайной ложечки или, кому удобнее, руками начните собирать шарики.
- Возьмите нужное количество смеси из яйца и сыра, положите на нее кусочек крабовой палочки и накройте сверху другой порцией смеси и сформируйте шарик, чтобы начинка осталась внутри.
- Опустите шарик в кокосовую стружку и обваляйте его со всех сторон.
- Уложите их на плоское блюдо и отправьте в холодильник на 30-40 мин. охладиться.
- После этого блюдо готово к фуршету!
Приятного аппетита!
Еще больше рецептов смотрите на моем блоге по ссылке: