Хлеб «Дарницкий» знают и любят многие. Рецепту этого ржано-пшеничного хлеба вскоре исполнится сто лет. Впервые «Дарницкий» был изготовлен на ленинградском заводе №11 в 30-х годах прошлого века, и вскоре стал производиться по всему Советскому Союзу. Технология производства сохраняется и в наши дни, но вот как обстоят дела с качеством продукта? «То, что надо!» Итоговый бал в РК.Рейтинг - 7.1 «Черемушки» Итоговый бал в РК.Рейтинге - 6.8 «Щелково хлеб» Итоговый бал в РК.Рейтинге - 6.7 «Каждый день» Итоговый бал в РК.Рейтинге - 6.0 Хлеб, что получил баллы и может быть рекомендован к покупке или тот, что попал в черный список или получил замечания есть в каталоге РК.Рейтинг. Подписывайтесь на наш Дзен-канал! Яркие посты, полезная информация и горячие дискуссии - в нашем блоге в ВКонтакте и Телеграм-канале. Станьте нашими подписчиками! Вам будет интересно!
Хлеб «Дарницкий» знают и любят многие. Рецепту этого ржано-пшеничного хлеба вскоре исполнится сто лет. Впервые «Дарницкий» был изготовлен на ленинградском заводе №11 в 30-х годах прошлого века, и вскоре стал производиться по всему Советскому Союзу. Технология производства сохраняется и в наши дни, но вот как обстоят дела с качеством продукта?
«То, что надо!»
- Соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям.
- Недостоверная маркировка в части пищевой ценности: жира меньше на 32%отн, чем указано в маркировке. Других фактов недостоверной маркировки не выявлено.
- Образец соответствует требованиям ГОСТ 26983-2015, указанного в маркировке.
- Хлебопекарные улучшители и консерванты отсутствуют. Пестициды и токсичные элементы не выявлены. Хорошие органолептические свойства.
Итоговый бал в РК.Рейтинг - 7.1
«Черемушки»
- Соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям.
- Недостоверная маркировка в части пищевой ценности: белков меньше на 17% отн, жира меньше на 32% отн., чем указано в маркировке. Других фактов недостоверной маркировки не выявлено.
- Образец соответствует требованиям ГОСТ 26983-2015, указанного в маркировке.
- Хлебопекарные улучшители и консерванты отсутствуют. Пестициды и токсичные элементы не выявлены. Хорошие органолептические свойства. Низкое содержание соли по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.
Итоговый бал в РК.Рейтинге - 6.8
«Щелково хлеб»
- Соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям.
- Недостоверная маркировка в части пищевой ценности: белков меньше на 15%отн, жира меньше на 33%отн., чем указано в маркировке. Других фактов недостоверной маркировки не выявлено.
- Образец соответствует требованиям ГОСТ 26983-2015, указанного в маркировке.
- Сравнительно высокое содержание соли.
- Хлебопекарные улучшители и консерванты отсутствуют. Пестициды и токсичные элементы не выявлены. Хорошие органолептические свойства.
Итоговый бал в РК.Рейтинге - 6.7
«Каждый день»
- Соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям.
- Недостоверная маркировка в части пищевой ценности: белков меньше на 12% отн, жира меньше на 25% отн., чем указано в маркировке. Других фактов недостоверной маркировки не выявлено.
- Образец соответствует требованиям ГОСТ 26983-2015, указанного в маркировке.
- Сравнительно высокая влажность мякиша и высокая кислотность мякиша (в пределах допустимых стандартом значений) по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.
- Хлебопекарные улучшители и консерванты отсутствуют. Пестициды и токсичные элементы не выявлены. Хорошие органолептические свойства. Низкое содержание соли по сравнению со средними значениями для данного вида продукции. Низкая стоимость за единицу упаковки по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.
Итоговый бал в РК.Рейтинге - 6.0