Если у вас дома собралось много бананов и есть парочка перезревших бананов, самое время приготовить банановый кекс или банановый хлеб. Выпечка с бананом очень вкусна и ароматна. Готовится такой кекс всего 20 минут. Аромат выпечки будет на весь дом. Понравится и вам, и вашим деткам.
Нам понадобится: 110 гр муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 0,5 ч.л. корицы, щепотка соли, 150 гр мякоти спелых бананов, 1 яйцо, 50 гр сахара, 30 гр мягкого сливочного масла, 30 гр растительного масла, орехи/сухофрукты/кусочки шоколада по желанию.
Для начала в чаше соединяем яйцо, сахар, щепотку соли. Взбиваем все миксером на большой скорости до посветления и пышности 3-5 минут.
Разминаем бананы вилкой или блендером, выкладываем к яйцу. Перемешиваем.
Просеиваем все сухие ингредиенты (муку, разрыхлитель, корицу) . Перемешиваем.
Добавляем растительное и сливочное масло. Последний раз все перемешиваем миксером.
Форму смазываем сливочным маслом и обсыпаем мукой, лишнюю муку стряхиваем. Выкладываем тесто. Теперь оно после приготовления легко отойдет от формы.
Выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут. Готовность проверяем зубочисткой. Она должна выходить без кусочков теста.
Даем кексу чуть-чуть остыть и можно доставать из формы. Хорошо сочетается с молоком. Можно предложить деткам на перекус биолакт и этот вкусный кекс. Приятного аппетита!
Надеюсь вам понравился рецепт и вы попробуете его приготовить. Подписывайтесь на канал, оставляйте комментарии.