Индекс «кофе с бутербродом» подрос на 4% за полмесяца.
Он отражает картину потребления россиянами популярных продуктов для завтрака.
Сравнение за 1-15 января и 16-31 декабря, РФ:
- Батон 400 г — средний чек 32 руб. (+10% )
- Ветчина 200 г — средний чек 117 руб. (+ 5% )
- Кофе 95 г — средний чек 179 руб. ( — 5% )
- Масло сливочное 180 г — средний чек 137 руб. ( +1% )
- Огурцы 500 г — средний чек 183 руб. (+ 19% )
- Сахар 1 кг — средний чек 57 руб. (без изменений)
- Сыр 200 г — средний чек 160 руб. (+ 5% )
Таким образом, средний чек трат на набор доступных в магазине продовольственных товаров-ингредиентов для приготовления бутерброда и чашки кофе с сахаром (без учета рецептурных особенностей и согласно топ-покупок в каждой категории ингредиентов) — составляет 865 руб. (+ 4%).
При расчете этого комплекта в качестве условного «индекса бутерброда с кофе» (по классическому рецепту бутерброда — батон 2 ломтика 50 г, масло сливочное 20г, ветчина 50г, сыр 20 г, огурцы 20 г, а также чашки кофе с сахаром — 1 чайная ложка растворимого кофе 9,5 г и 2 чайных ложки сахара 20 г) – выходит 93 руб., что выше прежнего уровня на 4%.
Эксперты Чек Индекса: наблюдается рост среднего размера трат на товары из индекса «кофе с бутербродом». Больше всего в среднем размере чека выросли расходы на огурцы, как это бывает ежегодно в середине зимы. При этом чек покупки растворимого кофе оказался ниже, в связи с большим объемом предложения этого товара в эконом-сегменте.