Вы удивишься, но на Западе , этот сыр не любят, боятся и даже "отменяют". На самом деле польза моцареллы намного больше, чем ты бы могла себе представить. Недавно увидела в магазине такой сыр с большой скидкой, но не купила, так как я понятия не имею как его готовить, кроме как в пиццу добавить, и вообще почему я должна его ставить в приоритет другим сырам?!
Как я разбиралась в свойствах и полезностях моцареллы, читай ниже👇
Нюансы сыра моцарелла
В штатах и на Западе его получают путем смешивания коровьего или буйволиного молока с сычужным ферментом. Его превращают в творог, а затем нагревают и растягивают, чтобы он приобрел упругую консистенцию. У нас в России многие производители не запариваются, а просто делают такой сыр из коровьего молока😁 Этот вариант сыра наиболее известен тем, что используется в пицце. Продается в виде палочек (из него готовят сыр в панировке) и в виде колобков в рассоле.
Сыр моцарелла был впервые изготовлен на юге Италии недалеко от Неаполя. Утверждают, что впервые его сделали, когда творог случайно попал в горячую воду на сыроварне недалеко от Неаполя.
Какая польза от сыра моцарелла?!
Сделанный из молока, сыр Моцарелла — это больше, чем его вкус и калории. Помимо кальция, этот вариант сыра предлагает множество преимуществ для здоровья.
1. Источник Биотина
Сыр моцарелла является прекрасным источником Биотина, о нем я уже рассказывала. Поскольку это питательное вещество растворимо в воде, организм не хранит его. Таким образом, употребление этого варианта сыра может удовлетворить ваши насущные ежедневные потребности в питании. Исследования показали, что биотин также может снижать уровень глюкозы в крови у людей, страдающих диабетом. Это также помогает в укреплении здоровья волос, кожи и ногтей.
2. Источник рибофлавина
Хорошая идея есть сыр моцарелла, он богат витамином B2 или рибофлавином. Являясь частью семейства комплексов витаминов группы В, его необходимо принимать ежедневно, поскольку он помогает организму бороться с различными заболеваниями и состояниями, такими как авитаминоз B2, конъюнктивит, катаракта, длительно незаживающие раны и язвы, различные кожные болезни, нарушения функций кишечника, гепатит.
3. Источник ниацина
Молочный продукт также содержит витамин В3 или Ниацин, который играет ключевую роль в превращении жира в подходящую энергию в организме человека (адепты кето-диеты поймут). Кроме того, ниацин помогает контролировать уровень холестерина, предотвращает возникновение таких заболеваний, как диабет и артрит.
4. Источник белка
Одним из лучших преимуществ сыра моцарелла является то, что он является источником белка. Если вам нужен источник белка, сыр моцарелла станет хорошим выбором. Употребление этого сыра заряжает энергией и повышает мышечную силу.
5. Насыщен жирорастворимыми витаминами
Сыр моцарелла также содержит важные жирорастворимые витамины, такие как витамин D, E и A. Эти витамины необходимы для усвоения кальция, здоровья костей и защиты клеточных мембран.
6. Помогает укрепить кости
Этот сырный продукт содержит большое количество кальция — ключевого минерала, необходимого для оптимального здоровья костей и зубов. Одна унция сыра моцарелла содержит 183 миллиграмма кальция, важного для защиты зубной эмали и поддержания структуры костей. Кроме того, он играет ключевую роль в защите сердечных мышц и снижает риск рака толстой кишки. Также может способствовать снижению веса.
7. Хороший источник фосфора.
В сыре моцарелла достаточное количество фосфора, который помогает организму человека усваивать кальций из продуктов. Он также необходим для оптимального пищеварения и правильного функционирования почек. Минерал помогает бороться с мышечной усталостью и облегчает работу мозга.
8. Насыщен цинком
Цинк является жизненно важным минералом, присутствующим в сыре моцарелла. Цинк помогает бороться с кожными болезнями и увеличивает количество лейкоцитов. Он также способствует хорошей работе предстательной железы и помогает сбросить лишний вес.
9. Источник калия
Калий — еще один ключевой минерал, который содержится в этом сыре. Калий помогает бороться с неблагоприятными последствиями, вызванными излишним потреблением натрия. Калий также помогает снизить кровяное давление и исправить ужасные сердечные ритмы.
Подытожим:
Без сомнения, сыр моцарелла имеет прекрасный вкус, но в то же время богат жизненно важными питательными веществами. Но плохая новость заключается в том, что он содержит большое количество насыщенных жиров, которые могут вызывать проблемы с сердечно-сосудистой системой и весом.
Желательно употреблять этот молочный продукт в умеренных количествах и выбирать варианты с низким содержанием жира. И самое главное не переедать. Например вариант с пиццей будет вреднее и тяжелее для нашего организма, чем салат из шпината, помидора и мелконарезанной моцареллой.
Будь здорова и питайся правильно!
Если тебе было интересно, ставь лайк😉