Салат "Рождественский венок"

Всем здравствуйте! Первую публикацию в этом году хочу начать с рецепта чудесного салата, который готовила к Рождеству. Им можно украсить стол к любому празднику, поэтому спешу поделиться с вами этим рецептом.

🗒Ингредиенты:

• Филе куриное (вареное) — 300 г
• Грибы (шампиньоны, обжарить с луком) — 300 г
• Морковь (вареная) — 150 г
• Яйцо куриное (вареное) — 4 шт.
• Лук репчатый (средний) — 1 шт.
• Крабовые палочки - 2 шт.
• Укроп для украшения
• Зерна граната - 14-15 шт.
• Майонез

🧑‍🍳Приготовление:

1. Вареное филе курицы режем на небольшие кубики.
2. Грибы шампиньоны, обжаренные с репчатым луком, нужно остудить.
3. Вареную морковь трем на крупной терке.
4. Яйца разделяем отдельно на желтки и белки. Белки разрезаем половине, трафаретом для теста выдавливаем цветы, а остатки белка трем на крупной терке, желтки на мелкой.
5. Берем большое блюдо и в кольце выкладываем салат слоями. Ставим на середину перевернутый стакан (250 гр.). На каждый слой наносим майонезную сетку. Можно, на усмотрение, каждый слой отдельно перемешать с майонезом и уже готовую массу выкладывать слоями за исключением последней.
6. Сначала выкладываем вареное филе.
7. Белки, немного солим.
8. Грибы с луком идут следующим слоем.
9. За ними - морковку.
10. Последним слоем идут желтки.
11. Отправляем салат в холодильник минимуму на 1 ч. для стабилизации.
12. Когда время пройдет, снимаем кольцо, извлекаем стакан и украшаем салат.
13. По краю салата выкладываем венок из листьев укропа, чередуя веточки то в одну, то в другую стороны.
14. На укроп кладем зерна граната и распределяем цветы из белка. В серединку цветов можно положить немного желтка тертого или красную икринку.
15. Разрезаем на две части каждую крабовую палочку, прокручиваем в ладошках, чтобы получились круглыми. В середине верхней части формируем углубление и в него выдавливаем чуть-чуть майонеза. Другую сторону немного с боков подтачиваем, как карандаш. Из оставшейся части палочки вырезаем огонь для свечей так, чтобы получились вытянутые треугольники двухсторонние, их склеиваем майонезом и вставляем в углубление сверху, слегка прижимаем - “огонь” держится надежно.
16. Теперь в салате ножом делаем отверстия небольшие и вставляем свечи.
17. Поскольку я наносила на каждый слой сеточку майонеза, то в серединку немного выдавила майонеза для того, чтобы по необходимости можно было взять и добавить отдельно в салат у себя в тарелке.

Вот он красавец на столе! Вкусный и очень красивый, нарядный, праздничный салатик! Приятного аппетита! Проверьте подписку и готовьтесь к следующим интересным рецептам.😊