После поста о пользе пророщенных семян, зёрен и бобовых возникло много вопросов как их правильно сочетать и в каких рецептах лучше использовать.
Даю вам несколько рецептов.
🌿 Сыроедческий салат с проростками маша.
Для его приготовления вам понадобится:
✅ Ростки маша – 1 часть.
✅ Спирулина – 1 ч.л. без горки на одну порцию.
✅ Капуста китайская – 3 части.
✅ Чёрный перец по вкусу, куркума ½ ч.л. на порцию.
✅ Укроп+петрушка 50/50 – пучок 30 гр. на порцию.
✅ Сок лимона – 1 ст.л.
✅ Свежеотжатое конопляное или кунжутное масло – 3 ст.л.
Приготовление:
Зелень и капусту мелко нарезаем, смешиваем и мнём руками, чтобы пустила сок. Специи со спирулиной, измельчаем в кофемолке и растворяем в 30 мл. воды (на одну порцию). Ростки маша промываем и даём стечь. Всё смешиваем, добавляем масло холодного отжима и сок лимона, даём 5-10 мин. настояться и можно есть.
🌿 Салат с пророщенной зелёной гречкой.
Для его приготовления вам понадобится:
✅ Пророщенная гречка - 100 гр.
✅ 1 большое или 2 средних авокадо.
✅ 2 ср. томата.
✅ Укроп/петрушка по 15 гр.
✅ Оливковое масло 2 ст.л.
✅ Лимонный сок 2 ст.л.
✅ Сушёные измельчённые специи (чеснок, паприка, перец, базилик, орегано, иссоп, руккола сельдерей).
Можно заменить некоторые травы или добавить свой сбор пряных трав.
Приготовление:
Все ингредиенты смешиваем, даём настояться 5-10 мин. Выкладываем в круглую форму и подаём на большой тарелке.
🌿 Салат с пророщенной чечевицей или нутом.
Для его приготовления вам понадобится:
✅ ½ стакана оранжевой чечевицы или нута.
✅ 1 огурец.
✅ 1 болгарский перец.
✅ 3 помидора.
✅ Пучок укропа.
✅ Пару перьев зелёного лука.
✅ Сок лимона 2 ст.л.
✅ Тыквенное или конопляное сыродавленное масло – 3 ст.л.
✅ Половина луковицы или зубчик чеснока.
✅ Ароматные травы на выбор (чабрец, орегано, базилик).
Приготовление:
Мелко нарезаем огурец, помидоры и перец, добавляем зелень, лук или чеснок. Дальше смешиваем с пророщенным нутом или чечевицей, маслом, соком лимона и сухими травами. Даём настояться.
Такой салат нужно есть из глубокой пиалы, смешивая проростки с ароматным соком.
❓ А вы пробовали салаты с пророщенными семенами? Какой понравился больше всего?
Ищите ещё больше полезных рецептов в моем аккаунте в Telegram и пользуйтесь ими во благо.
Telegram - https://t.me/+zaAaS7nOQ2JkMGI1