Миндальное счастье в историческом городе Пскове - пример кофейни нового поколения. Подобные заведения уже давно перестали быть местом, где можно просто выпить авторский кофе и съесть кусочек вкусного торта. Формат кофеен по всему миру начал смещаться в сторону вдохновляющей атмосферы, а также пространства для общения и долгожданных встреч. Не все заведения отреклись от принципа “просто варим кофе”, однако появляется все большее количество креативных и необычных мест. “Миндальное счастье” - как раз такой случай. В чем же особенность этой кофейни и почему стоит сходить именно туда?
Не будем останавливаться на меню, хотя стоит отметить, что разнообразие кофе и десертов удивляет. Мы привыкли к тому, что обычная кофейня предлагает нам классический перечень кофейных напитков, несколько видов чая, а также печенье и маффины для быстрого перекуса. “Миндальное счастье” решило не ограничивать клиентов в возможности удивиться себя и помогает сделать выход из дома чем-то вроде гастрономического праздника. Помимо классических вариантов, вы можете порадоваться себя авторским кофе, чаем, а также смузи или молочным коктейлем. Количество и разнообразие десертов меняется изо дня в день, поэтому всегда можно найти для себя что-то новое и необычное. Однако еще раз повторю, меню - не единственное, из-за чего стоит прийти в это место.
Особенность Пскова в том, что большую его часть составляют парки, церкви, а также обычные жилые дома. Людям не хватает радости, праздника, а также чего-то сказочного в этой палитре серых дней. “Миндальное счастье” спроектировано по принципу “создаем сказку”. Какой бы ни была погода за окном, воздушно-розовый интерьер пространства сразу же поднимет настроение и заставит надолго забыть о проблемах. На стенах вы можете увидеть парящих кроликов и птиц, а также насладиться гармонично-подобранной цветовой гаммой предметов мебели. Когда официанты подают кружки и столовые приборы даже удается почувствовать себя королевской особой.
В “Миндальное счастье” хочется привести сначала своих подруг, а потом и всю семью. Я давно не встречала настолько многофункциональных помещений. Чаще всего кофейня выполняет какую-то одну функцию. Либо это место для свиданий, либо для дружеских посиделок, либо для деловых переговоров. Однако сложно выбрать один формат для “Миндального счастья”. Если приходить туда в будние дни до 6-7 вечера, то получится даже в тишине поработать за ноутбуком или провести рабочую встречу. Однако стоит осторожно планировать деловой визит в выходные. Часто там проводят мастер классы по приготовлению кофе и десертов.
Я давно перестала ходить в кофейни, где приходится пить кофе за барной стойкой, хоть такой формат “на вынос” мне тоже понятен. Просто в такие места я захожу исключительно взять стаканчик с собой и пойти по своим делам. В “Миндальном счастье” же все относительно гармонично. Для гостей есть гардероб, где можно оставить вещи. Зимой или осенью это особенно хорошее решение. Также само помещение достаточно просторное и поделено на две зоны. Вторая зона выполнена в темно-зеленом цвете и создает некий переход из розовой “сказки” в “волшебный лес”. Именно в этой зоне есть двери, которые можно закрыть и провести важную встречу или совещание.
Возможно, через какое-то время розовый цвет может наскучить и душа потребует смены волшебства на аскетизм. Однако в любом случае, стоит отдать должное создателям этого места и его функциональности. Кофейня становится успешной в 2 случаях: вкусный кофе и уникальная атмосфера. В “Миндальном счастье” я смогла найти оба этих пункта.