Фуршет – альтернатива традиционному застолью в Новый год, когда времени на встречу гостей - всего пара часов, а цель – максимально сэкономить пространство и создать приятную, расслабленную атмосферу для общения. Расскажем, как правильно накрыть фуршетный стол, чтобы все остались довольны.
Слово «фуршет» в переводе означает «вилка», а само мероприятие предполагает минимальное использование приборов. Блюда подаются таким образом, чтобы любое из них можно было взять вилкой и без ножа. По правилам стол не должен быть ниже 90 см, а маленькие порции еды подаются в индивидуальной посуде. Тарелки для гостей выкладываются с края стола на поднос.
Для новогоднего фуршета используйте маленькие тематические тарелки, такие, как Santa Claus от бренда Dibbern. Они оптимального размера и украшены праздничным зимним рисунком: миниатюрными Санта Клаусами с мешком подарков, елочкой, звездами, оленями и забавными снеговиками.
Прямоугольная тарелка из этой же серии от Dibbern подойдет для “finger food” – фуршетной еды «на один укус». Компоненты таких закусок могут быть любые, главное – сочетаемость продуктов, ну и эстетика, куда же без нее в Новый год! Мини-порции салатов можно разместить в ложечках, порционных прозрачных стаканчиках, а закуски наколоть на вилки, расположенные острием вверх.
Ассорти с несколькими видами сыров подается с инжиром, виноградом и орехами, иногда с крекерами. Тонкие ломтики колбасы, ветчины и буженины можно декорировать зеленью, маслинами и оливками. Для сервировки таких закусок идеально подойдет блюдо из дерева Vertigo от бренда IVV. Воткните в тарталетки и мини-бургеры шпажки в виде сверкающих снежинок Snowflake Crystal (Joanna Buchanan), чтобы создать новогоднее настроение. Напитки можно заранее разлить в фужеры – тогда никакие конфузы с пролитым соком не испортят чудесный вечер. Mixed Shapes Blue and Green (Bitossi) – бокалы разных форм и цветов, так что ваши гости их точно не перепутают.
Правило стильного фуршета: чем ярче еда, тем сдержаннее и минималистичнее скатерть. Оптимальный вариант - Calanques Limited Green от Truffle Bee. По периметру стола можно расставить элегантные столовые свечи (Aromateplo) и свежие цветы.
Чтобы удивить гостей, организуйте стилизованный фуршет и используйте оригинальные решения. Любителям морской тематики понравятся закуски из морепродуктов, размещенные в многоярусном деревянном корабле. Умельцы могут соорудить такой корабль своими руками. Другой необычный ход – вертикальная расстановка закусок. Фрукты, булочки и десерты размещают в пеналах из ткани, которые расположены на многоуровневых полочках прямо… на стене. Модные кейтеринговые фирмы кладут закуски и пирожные в стеклянные шары, которые подвешиваются над столом. Наконец, можно организовать фуршет в ретро стиле, когда блюда размещаются в ящиках из дерева, а в качестве декора используются композиции из сухоцветов и винтажные предметы. Ну а порой для яркого фуршета в Новый год достаточно просто хорошей компании и радушной хозяйки, которая готовит вкусно и с душой.
#интерьер#дизайн # новый год #идеи для интерьера#thedar #подарки #декор