Последний день праздников хотелось бы закончить на сладкой ноте, но не последним постом из калининградской поездки.
В Бранденбургских воротах, одних из семи сохранившихся городских ворот, и единственных работающих по назначению, находится самый сладкий музей Калининграда, посвященный марципану.
Марципан дословно с немецкого переводится, как мартовский хлеб. Это эластичная паста в виде сахарной пудры с тёртыми миндалём.
История марципана восходит к началу прошлого тысячелетия. По преданию, марципан придумали в Италии, в год великого неурожая, когда единственный продуктом, пережившим не то мороз, не то нашествие жуков, оказался миндаль. Предприимчивые итальянцы тут же научились миндальный хлеб, миндальную пиццу, сладкий марципан и, конечно же, макарошки с миндальным вкусом.
Впрочем, как и с нашими пельмешками или водкой, изобретение марципана приписывают себе все кому не лень. И французы, и испанцы, даже в Египте могут сказать, что родоначальники они, ведь миндаль в хлеб добавляли ещё во времена фараонов, подавая исключительно только им. Неудивительно, что у многих странах он почитался как приносящий удачу и любовь. Он стал непременным атрибутом свадеб, ну а у нас он заменяет валентинки или сувениры.
Кёнигсбергский марципан впервые упоминается в 1526 году, когда он был подарен на свадьбу герцога Альбрехта, последнего великого магистра Тевтонского ордена. В том же году его начали продавать в аптеках, как исцеляющее средство, а затем, как сладость. Кёнигсбергский марципан отличался от берлинского лучшей прожаренностью и бы более тёмным, из-за того, что в него добавляли больше средиземноморского миндаля. По этой причине он более острый и ароматный.
Кёнигсбергский марципан экспортировался и в Царскую Россию. Когда прусская королева Луиза-Шарлотта прибыла в Россию и вышла замуж за Николая I, она принесла ещё и моду на марципан, сопутствующий рождественским праздникам.
#марципан #калининград #музеймарципана #сладости #путешествияпороссии #россия #туризм #сувениры #бранденбургскиеворота #интересныефакты #кудавкалининграде #история #сладостидлярадости #сладкое #Чебурашка