Найти в Дзене
Живи как мечтаешь !

Заварное тесто для пельменей и вареников , которое получается всегда , приготовит даже ребенок

Пробная партия
Пробная партия

Впереди старый Новый год , как же можно обойтись без вареников?

Оформите дебетовую карту Black «Мир» и пользуйтесь банком бесплатно
А это уже вареники с картошкой
А это уже вареники с картошкой

Конечно можно пойти в супермаркет и купить уже готовых вареников с сюрпризами, или уютно сидя в кресле выбрать по интернету, Вам привезут их прямо домой. Но на мой взгляд, то что приготовлено своими руками всегда получается мега вкусно, потому что приготовлено с любовью!

Работайте в ИТ-хабах Т‑Банка в Омске, Томске, Екатеринбурге, Сочи, Воронеже

Ну а в нашей семье мы готовим на этот праздник- пельмени, потому что этот день день рождение моей мамочки и у нас была с детства заведена традиция варить сочные пельмешки.

Первая карта вашего ребенка — бесплатно

Но не всегда тесто получается мягким и эластичным, я все время в поиске новых самых лучших рецептов, с которыми делюсь на своем канале.

Иногда, у меня бывало, на первый взгляд удачное тесто, а как начнешь варить- лопается и весь сок выливается , или наоборот , тесто получается грубым. Поэтому перепробовано очень много разных вариантов- и на минералке, и с яйцом , с ледяной водой...

Сегодня решила приготовить рецепт удивительно удачного заварного теста для пельменей на кипятке, которое отлично подойдёт для их приготовления. По нему и стараюсь готовить, потому что тесто получается всегда эластичное и нежное , и готовить его очень просто.

Тем более на вареники нас пригласил в гости сын с девушкой , она будет делать вареники, а я - традиционные пельмешки, надо чтобы ни один пельмешек меня не подвел...

Приготовлю заранее и положу в морозилку, очень кстати удобно так готовить еще и про запас.

Кредитная карта Платинум

Итак, поехали.

Берем с собой прекрасное настроение, готовим все необходимые продукты , получается примерно на 105 небольших пельменей, примерно 700 г фарша ( у меня-свинина с 3 крупными луковицами) :

Готовила потом еще одну порцию, фарша было больше 1 кг
Готовила потом еще одну порцию, фарша было больше 1 кг

Муку перед приготовлением необходимо просеять

Муку лучше просеять
Муку лучше просеять

и оставить на столе согреться до комнатной температуры. Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста.

Оформите кредит наличными онлайн

Кипятим чайник и

-5

первым в миску наливаем кипяток

Чайный набор "Лаванда" 12 предметов, 270 мл — купить в интернет-магазине по низкой цене на Яндекс Маркете
-6
ДВ5-003 Блюдо вращающееся для сервировки "Сочная малина" 32 см — купить в интернет-магазине по низкой цене на Яндекс Маркете

Добавляем соль

Соли примерно 2/3 чайной ложки
Соли примерно 2/3 чайной ложки

затем добавляем масло и хорошо перемешиваем

-8

Теперь идет просеянная мука, добавляем по чуть-чуть и активно размешиваем вилкой.

-9

Тесто заваривается , аккуратно добавляем яйцо и продолжаем замешивать вилочкой.

-10

Тесто перекладываем на рабочую поверхность и вымешиваем его руками непосредственно уже на столе,

-11

месить его очень приятно, так как оно прям горяченькое.

-12

Вымешивать тесто , пока не станет эластичным и перестанет прилипать к рукам.

-13

Наше заварное тесто для пельменей на кипятке с яйцом готово. Оно получилось мягким, эластичным и нежным. Перед формованием пельменей тесту надо дать отдохнуть минут десять – пятнадцать.

Выгодная кредитная карта для автовладельцев

Положим его в целлофановый пакет и прикроем кухонной салфеточкой или полотенцем.

-14

Тем временем приготовим фарш , в этот раз я готовила из свиной лопатки на 700 г мяса , добавила 3 больших луковицы.

Ну а теперь дело техники-раскатываем тесто и вырезаем аккуратные кружочки

Я вырезала чайной турецкой кружкой
Я вырезала чайной турецкой кружкой
-16

Сегодня мне очень повезло, так как помогал лепить пельмени мой любимый муж , он это делает очень аккуратно и главное- быстро, пока я фоткала , как варятся пельмени, он налепил 20 штук! Огромное спасибо ему за помощь!

-18

Пельмени мы готовили заранее , сразу их клали в морозильник,

Холодильник Indesit TIA 16, белый — купить в интернет-магазине по низкой цене на Яндекс Маркете
Пельмешки сразу положили в морозильник
Пельмешки сразу положили в морозильник

ну а чтобы быть уверенной в отличном результате, первую партию отварили

и попробовали . Ни один пельмень не разварился, на вкус получились сочненькими и в меру солеными . Надеюсь всем гостям наши пельмешки понравятся на Старый Новый год.

-21

Так что смело можете брать этот рецепт в свою копилку. Так как этой порции теста не хватило на весь фарш, я тут же замесила новую порцию, но без яйца- тоже получилось отлично, даже мне показалось - тесто чуть помягче получилось .

Получите привилегии Premium

Надеюсь, мой рецепт Вам понравится, готовится очень легко. Справится даже неопытная хозяйка.

Жду Ваших лайков и комментариев, а также советов.

Всех поздравляю с наступающим Старым Новым 2024 годом!

Мира, взаимной любви и новых вкусных и полезных блюд на Вашем столе!