Свою капусту на участке в этом сезоне мы не вырастили, о чем я очень сожалею. Смотрела с завистью на спелые кочаны соседки по даче и ругала себя, что поленилась и не посадила хотя бы десять кочешков. А кого винить -то?! Сама не посадила, сама и осталась без капусты...
Муж меня все лето успокаивал тем, что мы осенью купим капусты и наквасим в достаточном количестве. "Уж в сентябре-то капуста будет в магазинах!"- говорил он оптимистично и я поверила. До этого мы все сезоны сажали сахарные сорта капусты и всех родственников обеспечивали вкуснейшей капусткой, а вот в этом сезоне не получилось
Хотела вырастить рассадой - не получилось! В Садовом центре в мае тоже рассаду не купили - очень уж она была унылая и квелая на тот момент. Первый раз посадила капусту дома на подоконнике и она выросла на свою погибель крайне неудачная и почему-то загнулась, как бы я не старалась
Так вот! В сентябре мы так и не смогли найти сахарную и сочную капусту для закваски. Нигде в Ленобласти нам не попалась шикарная хрустящая капуста для квашения. Как лежали на прилавках в магазинах крепкие плотные "колобки", так и до декабря ситуация была пессимистична! Как не придем в магазин - натыкаемся на несъедобный жесткий "силос"...
Поход в магазин за капустой теперь всегда превращается в квест. Мне нужна съедобная капуста, но не дубовый" пластик", под который нужно каждый раз просить мужа затачивать нож. Эта капуста для приготовления блюд не годится. Я уже два ножа сломала, пока рубила этот "корм"
Сколько бы я не искала в наших маркетах сахарную сочную капусту - все бессмысленно! В этом году, как никогда, все прилавки завалены "дубовой" капустой. Я уже и подходить -то к капусте опасаюсь! Знаю, что она вся неправильная! Я ощупываю ее, вонзаю ногти, кручу -верчу, но не покупаю. "Пластик"- непригодный для еды!!! Прямо зла не хватает!
Даже для приготовления первых блюд она не годится. Я несколько раз варила борщи и щи и капуста все испортила. Как опилки!!! Несъедобная еда! Только перевод продуктов, как говорит моя мама...
Так вот! Выбирала-выбирала перед Новым годом капусту с пристрастием и выбрала - опять несъедобную, жесткую, непригодную для закваски. Вроде и белая, вроде и не жесткая, но опять не угадала! Притащила домой три килограмма "силоса" и заложила в холодильник
Две недели капуста провалялась в холодильнике. Какие-то немыслимые щи по-кубански сварила, борщец приготовила и все!!! Капуста все не кончается и не кончается... Лежит в холодильнике, как мелкокалиберный снаряд и только занимает место. Перекладываю ее с места на место...
Ничего!!! Ничего с этой капустой приготовить невозможно. В голубцы не годится, борщ, как с опилками, на салаты вообще не годится...
Пролежала эта капуста на нижней полке холодильника аж до Рождества. Смотрю, а она проросла кочерыжкой до неприличия. Хотела схватить ее и выбросить на помойку. Но тут, мой добрый муж подключился со своими советами. " А может бигус приготовить с сосисками?!" Приготовила бигус с сосисками от безнадеги...
Вчера родственница позвонила и пожаловалась, что полчала кромсала "каменную" капусту и с трудом нарезала на щи. Щи сварила, как с опилками. Не съедобные, как не старалась!
А у Вас как? Покупаете эту "дубовую" капусту или проходите мимо?