Тесто
Яйца- 6 шт.
Сахар- 250 гр
Пшеничная мука-200 гр
Разрыхлитель -11 гр
Сахар — 200 г
Крем
Сметана — 600 г
1 банка сгущёнки
Ванильный сахар — 1 пач.
Сироп ананасовый — 50 мл
Ананас (консервированный, кусочками) — 300 г
Для украшения
Плитки чёрного и белого шоколада
Для приготовления бисквита для торта взбейте яйца с сахаром до увеличения объема, чтобы поучилась пышная пена. Муку с разрыхлителем просейте и вмешайте аккуратно в яичную массу.
Поставьте противень в духовку, разогретую до 180 градусов на 30 минут.
Готовый бисквит остудите и извлеките из формы.
У бисквита вырежьте круг с помощью салатницы, в которой будете формировать торт. Это будет основа для торта. Остальной бисквит нарежьте кубиками. Сильно мелко резать не надо.
Консервированные ананасы извлеките из банки, предварительно слив сок в кружку. Сами ананасы нарежьте на кубики.
Для крема взбейте сметану (не менее 20% жирности) с сахарной пудрой в пышную массу, добавьте сгущёнку.
Корж и кубики немного пропитайте сиропом от ананасов.
В салатницу положите пищевую плёнку. Затем кубики бисквита обильно обмакивайте в сметанный крем и аккуратно складывайте в салатницу. Выложите слой нарезанных ананасов. Затем еще слой кубиков, слой ананасов и сверху последний слой кубиков бисквита. Наверх положите круглый корж – основу.
Поставьте собранный торт в холодильник на несколько часов, чтобы торт пропитался и застыл.
Выложите торт основой вниз.
Для глазури поломайте шоколад на кусочки. Поставьте на огонь греться. При постоянном помешивании, дождитесь, пока шоколад растопится. Глазурь немного охладите, чтобы не была горячей.
Полейте готовый торт шоколадной глазурью. Дайте время глазури застыть и подавайте к столу. Приятного чаепития!
