Всем привет! Сегодня приготовим восхитительный, домашний грибной суп с вермишелью и курицей. Суп очень вкусный, сытный и полезный. Приготовить такой супчик совершенно просто и время на приготовление понадобится не более 30 минут.
Как приготовить:
1. В кастрюлю с водой кладем куриные голени по весу 700 г и отправляем на плиту. У меня кастрюля по объёму на 5 литров. Вместо куриных голиней можно взять любые другие части курицы.
2. Пока мясо варится очищаем картофель от кожуры, моем и нарезаем кубиком. Мне понадобились две крупные картошины.
3. Нарезанный картофель отправляем в кастрюлю.
4. Далее мелко порежем репчатый лук, я взяла одну среднюю луковицу.
5.Обжариваем лук на растительном масле до мягкого состояния.
растительное масло я использую без запаха.
6. Пока лучок готовится моем и сушим шампиньоны А дальше нарезаем их пластинками или кубиками.
7. Одну сырую морковь натираем на средней терке.
8. А теперь нарезанные шампиньоны отправляем к луку и жарим на среднем огне до готовности.
9. В готовые шампиньоны с луком добавляем морковь и жарим еще минут 5
10. А в это время порежем один средний помидор небольшим кубиком.
11. Нарезанный помидор и отправляем в сковородку к грибам с луком и морковью, и готовим еще пару минут. Кстати помидор можно заменить на столовую ложку томатной пасты.
11. Готовое содержимое сковороды отправляем в кастрюлю.
12. Далее 100 г вермишели обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета. Если хотите получить менее калорийный суп этот этап можно пропустить.
13. Обжаренный вермишель отправляем в кастрюлю и варим буквально еще 5 минут.
14. В конце варки готовый суп солим и перчим по вкусу добавляем любимые специи и лавровый лист. Все хорошо перемешиваем.
15 Ну вот суп готов. Горячий супчик подаем на стол.Суп получился ароматный, наваристый и обалденно вкусный! Подаем суп со сметаной зеленью.Приятного аппетита!
Видео - рецепт:
Ингредиенты:
Куриные голени - 700 г
Грибы - 250 г
Картофель -:2- 3 шт
Морковь - 1 шт
Репчатый лук - 1 шт
Вермишель - 100 г
Раст масло - 5 ст л
Сливочное масло - 20 г
Соль, перец по вкусу
Лавровый лист 1-2 шт
Зелень по вкусу
Сметана по вкусу
Желаю всем приятного аппетита и хорошего настроения! Готовьте с удовольствием! Готовьте вместе со мной !