С рождеством!!! Сегодня решила сделать на ужин выпечку.
Хочу вам рассказать как сделать целый пир из 1 кг муки. Всего за 500 рублей.
Кстати все что вы видите на столе я приготовила из:
1 пачка сосисок (8 шт)
Половина свежего огурца
2 соленых огурца
1 помидор
2 листа салата айсберг
0,5 кг сыра моцарелла
2 яйца.
Тесто дрожжевое 1,7 кг (ингредиенты для него чуть ниже)
Тесто:
100 мл воды и 500 мл молока смешать, подогреть. 200 мл отлить в сотейник.
В остальное молоко добавить 4 ст.л сахара, 2 ч.л. соли и 50 гр свежих дрожжей (или 15 гр сухих). Взвесить 1 кг муки, просеять.
В сотейник с молоком добавить 2 ст.л муки. Поставить на огонь и как масса загустеет выложить ее в молочно дрожжевую смесь.
Все размешать. Добавить 3 яйца, 6 ст.л растительного масла и муку. Замесить тесто, оно должно быть очень нежным не добавляйте муку. Замешивать нужно 10 мин. В конце добавить еще 1 ст.л масла. Накрыть полотенцем миску с тестом и поставить на 1 час.
Тесто делим на 24 части. И формуем то что хотим))
У меня сегодня Хачапури по аджарски, как их делать я рассказала вот тут https://dzen.ru/media/id/620e4fdf56ecf07f468fa18e/hachapuri-po-adjarski-62125fdafa4f5170d3cef99a
Для хачапури я взяла 2 яйца, чуть чуть размешала их вилкой. В хачапури я добавила по 2 ст. л яиц. Остатками яйца я смазывала булки для хотдогов и бургеров.
Хотдоги: для них я испекла булочки. Из комочка теста сделала колбаску и раскатала немного скалкой. Выложила на противень смазала желтком и посыпала кунжутом. Дала постоять 15 мин. Выпекала 20 мин.
Булки нужно разрезать вдоль пополам, положить сосиску (отварить перед подачей), соус, овощи и хотдог готов.
Минипиццы:
Брала кусочек теста раскатывала небольшие лепешки, смазала кетчупом, посыпала натертым моцареллой. А дальше все что любите. У меня сегодня 3 сосиски и 2 соленых огурца на 8 пицц.
Выпекала 20 мин. на максимуме.
Бургеры а точнее булочки для них. Как сделать бургеры я рассказала вот тут https://dzen.ru/media/id/620e4fdf56ecf07f468fa18e/burger-makdonalds-otdyhaet-recept-623047c08ea4
Вот такой пир получился у нас сегодня))). Рождественский ужин удался.
Спасибо что заглянули в гости. Подпишитесь чтобы не пропустить все самое интересное.