Вот и почти закончились новогодние выходные.
Но, если вы ещё не успели что - то приготовить совместно с детьми, то предлагаю вам сделать пряники в формате семейного мастер - класса. Это весело, забавно. Развивает, сближает и вкусно))
💥 ИМБИРНЫЕ ПРЯНИКИ СО ВКУСОМ ЗИМНИХ ПРАЗДНИКОВ💥
🍴400 гр муки (может уйти больше)
🍴1 ст.л. молотого имбиря (я использовала сухой)
🍴большая щепотка соли
🍴1/2 ч.л. соды
🍴1 ч.л. яблочного столового уксуса
🍴1 ч.л. молотой корицы
🍴1/2 ч.л. молотого кардамона
🍴1/2 ч.л. молотого мускатного ореха
🍴120 гр сливочного масла
🍴1 яйцо
🍴120 гр сахара
🍴10 гр ванильного сахара
🍴160 гр мёда
🍴цедра половинки лимона или небольшого апельсина.
В миске соединим муку, соль и специи.
Мягкое сливочное масло взобьём миксером или венчиком с яйцом, сахаром и ванильным сахаром. Добавим цедру и мед, перемешаем.
Потом по чуть-чуть подсыпая сухие ингредиенты, замесим тесто. Оно должно получиться в меру мягким, не липким.
Из теста сформируем шар и завернём в пищевую пленку (пакет), положим в холодильник на полчаса.
Через полчаса достанем тесто, раскатаем его толщиной не менее 0,5 см (лучше чуть толще, иначе получатся сухие и твердые пряники) на пергаменте или силиконовом коврике. Я просто на столе раскатывала
Вырежем формочками или стаканом пряники, перенесём фигурки на противень, застеленный пергаментом (у меня была фольга).
Будем выпекать пряники в прогретой до 175 градусов духовке 7 минут (главное, не передержите, иначе получится твёрдое печенье, вместо мягких пряников).
Затем пряники достанем и остудим. Сразу после вынимания из духовки они будут очень мягкими, нужно подождать минут 5−10, затем переложить их на решетку до полного остывания.
Украшать пряники можно тогда, когда они полностью остынут. Можете использовать готовую белую глазурь (как на пасхальные куличи) и цветную посыпку. Или шоколадную и цветную глазурь) Фантазируйте вместе с детьми)
Хранить пряники лучше в открытой емкости, так они дольше сохранят свежесть.
Мы пекли их первый раз. Поэтому не учли нюанс:
❤ При выпекании пряники немного расплываются, увеличиваясь. Поэтому их нужно укладывать на противень на значительном расстоянии друг от друга
В остальном, нам очень понравилось это занятие и как элемент досуга, и на вид и на вкус. Так что рекомендую👍
А вы готовите вместе с детьми?