Бабушка удивила! Не ожидали мы такого приёма! Наверное, так заскучала, что стол накрыла аж на 10 человек, не иначе. Делимся с вами фотографиями блюд и рецептами. Впереди ещё будут праздники и, быть может, идеи пригодятся вам.
Новый год - семейный праздник (так всегда считали в нашей семье). Вернувшись из Сочи, мы сразу отправились поздравлять бабушку. Приходим, а там стол ломится от яств!
Ничего себе! Видимо, нас здесь очень ждали :)
По традиции высокая ёлка (пусть и не живая, но все же...). Под ней - советские Дед мороз со Снегуркой и много подарков. О подарках тоже ещё расскажем.
А сегодня - про стол.
Помимо традиционного Оливье, который оформлен был весьма нетрадиционно, было несколько новых салатов.
Вот, к примеру, этот - желтенький. Думали-гадали, из чего же состоит посыпка? Вроде как и не яйцо, и не сыр. Тогда что же? Пока не попробуешь, не узнаешь :))
Это кукурузные палочки! А вот и рецепт.
Салат "Сырное облако"
Выкладываем слоями: крабовые палочки, яйца, сыр, кукурузные хлопья, немного чеснока. Все натертое на мелкое тёрке, поэтому такое лёгкое и воздушное :)
А этот салат - Греческий.
Ушёл первым. Более известен вариант Греческого салата с брынзой, маслинами, овощами:
Но это другой способ. Очень вкусный! Съели быстро, сразу весь. Ингредиенты: яйца, курица, шампиньоны, маринованные огурцы, сыр, лук, майонез. Все слоями. Сыр сверху и чуть грецкого ореха.
Не столь сильно понравился салат с жареными грибами. Тяжеловат. Его съели с большим аппетитом на второй день. Он пропитался и стал вкуснее.
Салат "Ветчина и грибы"
Грибы шампиньоны пережарить с луковыми полуколечками, добавить свежий огурец, сырую морковь. Заправить сырным соусом из магазина.
Неплохим был салат с морепродуктами "Фламенко". Только крабовые палочки советовал бы брать подороже, иначе будут жестковатыми.
Салат Фламенко
Крабовые палочки, кальмары варёные, ветчина, сыр, чеснок, помидоры. Заправить майонезом.
А "Бруклин" - салат, любимый нами вот уже лет десять. Всегда идёт на ура! Мы для него как-то раз даже сами кукурузу мариновали. Сюда идут не зерна, а молодые, "молочные" початки.
Итак, смешиваем кукурузные початки, шампиньоны, маринованные огурчики, куриное филе.
Закуска "Шарики"
Делается в виде ёлочных шаров или мандаринов, как уж фантазия разгуляется...
Куриную грудку мелко порезать, 2 яйца мелко размять, 100 граммов сыра потереть на терке, порезать немного зелёного лука. Все заправляем майонезом. Варёную или сырую морковь трём на мелкой тёрке. Целлофановым пакетом формируем шарики и убираем в холод.
Были также бутерброды с чёрной икрой. Это палтус, другая пока не по карману :))
Хек в кляре. Готовили в местном магазине.
Разные нарезки.
Горячее тоже было, но до него дело не дошло!
Зато пили чай с тортами. Их было сразу два :)) Выбирай любой...
Любою Новый год! Всегда столько вкусностей, и новых, и старых. А вы нашли что-то интересное для себя? Какие блюда были на вашем новогодние столе?