Аппетитные, румяные, ароматные, хрустящие и очень вкусные жареные вешенки - замечательная закуска или ингредиент для многих салатов.
Ингредиенты
- 300 г грибов
- 1 большая луковица
- растительное масло
- 40 г сливочного масла ( постящимся не добавлять )
- соль, перец по вкусу
Способ приготовления
Промыть грибы под холодной проточной водой ( если грибы чистые, лучше вообще этого не делать, и уж тем более не класть грибы в воду, они сразу же впитают жидкость! )
Переложить чистые вешенки на бумажные салфетки или полотенце, чтобы убрать лишнюю влагу.
Разобрать на отдельные грибочки, если вешенки крупные, разорвать ( не резать ) их руками на кусочки помельче.
На растительном масле, на большом огне, обжарить подготовленные вешенки помешивая, около 5 минут.
Добавить нарезанный лук и, помешивая, жарить все вместе на среднем огне ( я лук пожарила отдельно ).
Когда лук зарумянится, добавить сливочное масло, посолить и поперчить по вкусу.
Еще минута и все готово!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!