В последнее время японское бэнто привлекает внимание не только в Японии, но и в других странах. Есть много видов ланч-боксов. Существуют высококачественные бэнто-боксы, изготовленные роскошными отелями и ресторанами. Полезные ланч-боксы со сбалансированным питанием, диетические бэнто с низким содержанием калорий. И бэнто ручной работы, сделанные дома.
Это одна из культур, уникальных для Японии, думать о подаче и приправах, создавая общий баланс в бэнто.
Культура бэнто в Японии зародилась около 1200 лет назад. Их сделали для того, чтобы аристократы могли пообедать на улице при наблюдении за сакурой или осенними листьям.
Кроме того, бэнто-боксы подавались во время интермедий традиционных японских исполнительских искусств, таких как кабуки. Бэнто называется «макуноути бэнто», и его до сих пор подают и едят в обычных театрах и театрах кабуки.
С момента открытия страны около сотни лет назад, когда начали перениматься мировые культуры, культура питания в Японии изменилась. В бэнто стали использоваться ингредиенты и приправы из привезенных в страну.
В последние годы наблюдается рост популярности кьяра-бэн и арт-бэн, которые выходят за рамки общепринятой концепции бэнто. Такие наборы создаются под дизайн персонажей из аниме или поп-культур. Большой простор для фантазии, а главное они нравятся людям всех возрастов и привлекают внимание заграницей.
Японское бэнто — это произведение искусства! Не только для утоления голода.
Причинами, по которым японское бэнто стало популярным за пределами Японии, было введение японского стиля бэнто в Париже, Франция, и выставка кярабена на Миланской выставке в Италии. Кьярабены имеют большое визуальное воздействие, и самая большая привлекательность заключается в том, что все они сделаны из съедобных ингредиентов.
Фотографии кьярабена были размещены фуд-дизайнерами в Instagram и Twitter и теперь распространяются по всему миру. Можно найти по тегу キャラ弁, специально для Вас подготовила.
В мире существуют «бэнто», в зависимости от культуры питания каждой страны. Мы назвали бы их готовыми обедами. Но японское бэнто — это нечто особое, сочетающее в себе нежную красоту, хороший баланс питательных веществ и уникальность.
Все ланч-боксы изготавливаются вручную, поэтому нет двух одинаковых. Это чувство исключительности является причиной того, что культура бэнто существует так долго. В последнее время даже в США появились японские рестораны, которые продают японские коробки для бэнто.