Новогодняя неделя прошла под знаком "три Ч" - чебуреки, чача, чуварка.
Чебуреки
Чебуреки случились чисто случайно. И вправду сказать - кто в трезвом уме 3 января пойдет в чебуречную, когда ещё не все съедено с новогоднего стола!
Вообще, планировалось посидеть в единственном работающем кафе на набережной , неспешно испить винишка, под шум волны, любуясь морем и греясь на солнышке. Съесть что-нибудь лёгкое, типа хачапури.
Но всё как всегда пошло не так. Посадка в кафе была полная, третий праздничный день, все устали сидеть за столом и пришли сидеть на море. Единственная официантка (а в целях экономии,тут на зиму много персонала не нанимают) сбивалась с ног, обслуживая столики. В итоге, не дождавшись за полчаса даже меню, пришлось переместится в чебуречную, которая оказалась куда лучше клиентоориентирована.
Чебуреки, кстати оказались огонь! Свежие, сочные по 50 рублей штука. Счёт на троих приятно удивил.
Чача
Наверное все уже в курсе, что на Кавказе редко пьют традиционную пшеничную водку, тут в ходу чача - продукт, получающийся из виноградных шкурок после брожения и перегонки.
Есть так называемая "домашняя чача", по сути самогон, но муж ее пробовать мне строго запретил.
А вот заводского производства - пожалуйста . После дегустации, даже взяла шефу в подарок. Бутылочка 0.5 мускатной чачи стоит недешево -760 рублей, но стоит своих денег.
Чуварка
Чуварка– небольшая рыбка, молодь кефали, невероятно вкусная в жареном виде. Именно ее ринулись ловить все рыбаки чуть ли не 1 января. Косяк рыбы подошёл близко к поселку. За деликатесом, полакомиться, даже приплыли дельфины.
В отличие от барабульки, в приготовлении более трудоёмкая - нужно вычищать брюшко.
Вот так незаметно и пролетело время , в прогулках, дегустациях и общении.
Да и отпуск наш подошёл к концу - собираемся возвращаться в снежную и морозную столицу.
А вы пробовали чуварку?