23,4 тыс подписчиков

Рождественские цветы

7 января 20237 янв 2023

5306

~1 мин

У каждого они свои. А у нас такие! Каждый Новый Год и Рождество.

На Мадагаскаре есть одна очень редкая и необычная профессия - ванильная сваха. Это тот, кто ежедневно вручную опыляет сотни цветков ванили. Один цветок - один стручок.

По-французски этот процесс называется "mariage de la vanille". Поэтому и "сваха". Хотя делают это в основном мужчины, так что получается "ванильный свах".

Представляете, сколько он за жизнь уже этих цветков видел? Хоть и босой и часто не очень бритый, но эстет!

Ниже Рождественские портреты наших орхидей и другие новости с плантации.

3. На протяжении 300 лет единственным местом на земле, где культивировалась ваниль, была центральная Америка (Мексика). Испанские колонизаторы являлись импортерами-монополистами и всячески охраняли свой бизнес. Существовал полный запрет на вывоз растений. В начале XIX века в 1807 году, французы осуществили первую попытку похитить секрет: черенки ванили были украдены и нелегально доставлены на острова Ява и Реюньон. К сожалению, тогда их постигла неудача – плавание было долгим, и саженцы не прижились.

4. Успеха французы достигли только через 12 лет.

5. К тому времени в Мексике вовсю шла война за независимость, и властям "Новой Испании" было уже не до ванили – сохранить бы свои жизни. Пользуясь неразберихой, Пьер Филибер (Pierre-Henri Philiber) и Давид Флори (Davidde Floris) купили саженцы заморской лианы и 26 июня 1819 года доставили их на Реюньон. Растения отлично прижились.

6. Но до победы было еще очень далеко! Несмотря на схожий тропический климат, цветы орхидей не образовывали стручки. Они оставались не оплодотворенными - отцветали и осыпались. Через пару лет французы оставили все попытки получить урожай и продолжали выращивать ваниль лишь как обычную садовую лиану.

7. Как опылять ваниль вручную придумал Эдмонд Альбиус - мальчик с острова Реюньон.

8. Его родители были рабами, отца мальчик не видел, а мать умерла при родах. Когда Эдмонду исполнилось 10 лет, хозяин продал его новому владельцу – мсьё Бомонту (Ferréol Bellier Beaumont), известному на острове ботанику и садоводу. Тот пристроил мальчика в своё поместье ухаживать за растениями.

9. Вот как описывает сам Бомонт те события: "Однажды я объяснял Эдмонду, как происходит оплодотворение цветков тыквы. Как известно, цветки на этом растении бывают мужские и женские. Я показал негритёнку, что надо взять мужской цветок и осторожно приложить его к женскому, который уже сам по себе является зародышем плода."

10. "Несколькими месяцами позже, прогуливаясь по саду с моим верным спутником, я увидел стручок на одной из лиан ванили. Очень удивился и показал его мальчику. Эдмонд сказал, что это его рук дело. Я естественно не поверил и забыл. Но через пару дней я нашел еще один стручок на соседней лиане. Немедленно послал за мальчиком - тот снова подтвердил, что он сам вручную оплодотворил цветок. Тогда я попросил показать, как он это сделал, и Эдмонд продемонстрировал мне тот самый способ, который теперь практикуют повсеместно. Он взял тростинку, приподнял ростеллум и пальцами соединил тычинку с пестиком. Сейчас этот метод называют "Mariage de la vanille".

11. Эта гроздь уже полностью отцвела. Самые маленькие стручки нами будут безжалостно обломлены, чтобы развивались только крупные. Ведь наша цель это +18 см и максимальное содержание ванилина. Примерно 2,5% и более.

12. Мсьё Рабэ. Главный свах на нашей плантации. Передает своё мастерство остальным работникам.

13. 31 декабря сгоняли в ближайшую деревню за напитками.

16. И ананасы, чтобы надавить из них сок 1 января.

17. Празднуем! Часть уже танцует, остальные еще готовят закуски.

Вот сам момент "когда часы 12 бьют":

19. А на утро я сорвал себе пару хвостов, которые уже отлично провялились.

20. Достал из холодильника бутылочку 2-недельного кваса. Представляете, сколько в нем газа? Под завязку наливал!

ПС. Ребята, павловния наконец-то проросла! Полгода она меня огорчала отсутствием листьев. И все же распустилась. Так что может еще и получится нам ее вырастить.