Рождественский замороженный торт

Автор: сергей кольянко | 7 января, 2023

Рождественский замороженный торт

Всегда на Рождество у нас этот торт. И в этом году он тоже будет на столе. Торт без выпечки и желатина. Торт с ароматом Рождества, с орехами и сухофруктами, с цукатами. Делала с прослойкой из пряников, из черного хлеба, печенья, а в этом году из ржаных хлебцов Круазетт. Очень они пришлись по вкусу — идеальный баланс между сладким и пикантно-ржаным. Без прослойки торт по вкусу просто сладковатый, скучный. Торт можно сделать заранее, укутать в пленку и хранить в морозилке. На вкус сливочное мороженое с ароматом волшебства, если растает, то форму сохранит. Дети и взрослые точно оценят этот торт. Пробуем?

Категория: Десерты  Торты  Десерты без выпечки

Ингредиенты для «Рождественский замороженный торт»:

• Хлебцы (тонкие ржаные Круазетт) — 7 шт
• Масло сливочное — 25 г
• Сливки (жирность 33% и более) — 500 мл
• Сахарная пудра — 30 г
• Клюква (вяленая) — 2 ст. л.
• Вишня — 2 ст. л.
• Курага — 2 ст. л.
• Цукаты (мелкие или порезать) — 2 ст. л.
• Орехи (у меня грецкие и фисташки) — 30 г
• Сок (яблочный или апельсиновый или виноградный.Для взрослых использовать алкоголь, я брала апельсиновый сок с лимончелло) — 50 мл
• Специи (пряничные специи) — 0.5 ч. л.

Готового блюдаккал
2461.3 ккалбелки
22.4 гжиры
208 гуглеводы
115.7 г100 г блюдаккал
323.9 ккалбелки
2.9 гжиры
27.4 гуглеводы
15.2 гПищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рождественский замороженный торт»:

Сухофрукты замочить на час в соке, предварительно порезать курагу. Орехи порезать.

Хлебцы пробить в крошку.

На сковороде растопить сливочное масло и обжарить крошки хлебцев со специями.

Форму (у меня на 16) застелить пищевой пленкой и выложить на дно очень тонкий слой крошек. Убрать в морозильную камеру.

Сливки с сахарной пудрой взбить.

Добавить в сливки сухофрукты с жидкостью и орехи.

Аккуратно, методом складывания, снизу вверх, перемешиваем.

Достаем форму из морозильной камеры. Выкладываем на крошку половину сливок. На сливки оставшиеся крошки.

На слой крошек оставшиеся сливки. Украшаем по желанию — у меня воздушный рис. Убираем в морозильную камеру на 6 часов. Достаем за час до подачи!!! Нож в кипяток, вытереть насухо и резать. МОИ ЗАМЕЧАНИЯ В следующий раз я просто перемешаю крошки со взбитыми сливками и сухофруктами без разделения на слои. Крошки не размокают от сливок и торт будет выглядеть гораздо эстетичней.

Сердечно поздравляю вас с наступающим светлым праздником Рождества Христова!
Пусть ангел-хранитель оберегает вас от всех бед и невзгод!

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс «Новогодние рецепты» с Kruazett На обед : На десерт На праздничный стол : Рождество На ужин : На десерт

Теги: десерт торт праздник гости детям

Вкусы: сливочный насыщенный ореховый пикантный фруктовый ягодный