А как часто вы добавляете соль в свои блюда при готовке? Уверены, что многие сейчас ответят, что всегда. А ведь регулярное употребление соли вредит нашему здоровью, а также есть множество вкусных и полезных альтернатив. Давайте познакомимся с ними поближе.
Какова суточная потребность в соли?
В день человеку нужно всего лишь 2,5 г соли — примерно пол чайной ложки, но мы едим ее гораздо больше. Полностью ее исключать нельзя, потому что она необходима для синтеза соляной кислоты (поддержание кислой среды в желудке), водно-электролитного баланса и равновесия внутренней среды.
Как и чем заменить соль?
Многие пытаются просто заменить обычную соль на розовую или черную, но диетологи говорят, что не все так просто. На самом деле они одинаковы, но немного отличаются вкусом и степенью солености. Еще одно распространенное заблуждение — это замена соли соевым соусом, в котором ее также довольно много.
А вы знали, что есть соль с пониженным содержанием натрия и добавлением калия, которая наименее вредная из всех остальных видов? А вот калий еще и необходим для здоровья сердца.
Лимонный сок
Еще соль можно заменить лимонным соком. Его кислый вкус преобразит любое блюдо — салат, закуску и даже суп. Он особенно полезен для тех, кто болен гипертонией.
К тому же лимоны обладают антиоксидантным эффектом и выводят токсины из желудка, а витамин С укрепляет иммунитет.
Морская капуста
Вы наверняка удивитесь, как водоросли заменят привычную нам соль? А это вкусная и полезная альтернатива. Морская капуста обеспечит поступление в организм не только натуральной морской соли, но и клетчатки с йодом. Ламинарию можно купить в сушеном виде и использовать как приправу вместо соли.
Разные травы и специи
Если добавить в блюдо душистые травы и специи, то никто и не заметит отсутствие соли. Неповторимый вкус и аромат без вреда для здоровья гарантирован! Так многие пряности еще обладают массой полезных свойств. Выбор приправ велик — шалфей, кориандр, тмин, зира, эстрагон и многие другие. Выбирайте, что по душе именно вам.
Переходите на правильное питание и найдите свою любимую замену для соли!
_______________________________
Хотите узнать еще больше подробностей о разных продуктах? Подписывайтесь на канал Vitality и питайтесь правильно и полезно!