Рождество - светлый и добрый праздник, который объединяет всю семью за одним столом и центром притяжения может стать вкусный и ароматный десерт - рождественский кекс!
Ингредиенты:
- Мука - 250 г
- Сахар - 160 г
- Яйцо - 3 шт
- Масло сливочное - 180 г
- Разрыхлитель - 10 г
- Корица, имбирь, мускатный орех (молотые) - по половине чайной ложке
- Грецкий орех - 100 г
- Сухофрукты/цукаты - 100 г
Приготовление
Яйца с сахаром взбить в отдельной миске до густой пены. Сливочное масло растопить, остудить и влить в миску с взбитыми яйцами, перемешать.
Сухие ингредиенты (мука, специи, разрыхлитель) смешать в отдельной миске. Двумя частями ввести сухие ингредиенты в жидкие, тщательно перемешать.
Грецкие орехи и цукаты измельчить, добавить в тесто и перемешать.
Готовую смесь влить в форму, предварительно выстелить в форме пергамент или смазать маслом. Выпекать 40-45 минут при 180 градусах. По готовности проверить тесто зубочисткой: воткнуть в кекс и вытащить, если вышла сухой - значит все готово! Подавать слегка оставшим к чаю или кофе! Обязательно позвать все семью! Приятного аппетита!