На глаза недавно попалась орешница. Решив, что на длинных выходных найду время и попробую сделать орешки как в детстве. Для этого спросил рецепт у бабушки.
Все оказалось достаточно просто. Подготовим продукты:
- Мука - 3 стакана
- Маргарин сливочный - 250гр
- Яйца - 2шт
- Сахар - 0,5 стакана
- Сода - 1 чайная ложка
- Орешница
Теперь переходим к приготовлению теста. Муку смешиваем с расмягченным маргарином.
Желтки взбиваем с сахаром, а белки с содой гашёной лимонным соком. Теперь все добавляем к муке с маргарином.
И формируем однородное тесто. Далее разогреваем на газовой плите орешницу.
Дальше закладываем небольшое количество теста в форму и жарим их в орешнице до появления румяного цвета. Точного времени я не смог определить, но где то 2-3 минуты. Плита после приготовления орешков пачкается очень сильно.
Но современные средства быстро приведут плиту в порядок. А орешки осталось начинить вареной сгущенкой. Вышло около килограмма орешков.
У кого ещё лежит без дела орешница? Пора её достать и сделать вкусное лакомство к чаю.